Balah el sham patisserie orientale au miel Ramadan 2019



-Basboussa à l’orange

-Basboussa royale à la crème

-Gâteau à la chapelure khobz el bey

Balah el Sham (بلح الشام) est une pâtisserie orientale très répondue dans le moyen orient ,omni présente sur nos table pendant le mois sacre du ramadan qu on appelle en Algérie zlabiya ou zlabiyat el banene idéale lors des soirées Ramadanesques accompagnée d’ un bon thé à la menthe.
servir 5 personnes
Sirop
350 ml d eau
400 gr de sucre
1 tranche de citron
Tout d abord on doit réaliser le sirop car au moment de plonger nos balah el sham le sirop doit être froid ou sinon vous pouvez tout simplement les tromper dans du miel tiède.
Mettre dans une casserole la tranche de citron le sucre et l eau bien remuer et laisser bouillir pendant 8 min ,le sirop ne doit pas être trop épais,transférer dans un saladier large et profond.

La pâte
200 gr de farine
1 cas de maïzena
200 ml d eau
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 /2 cuillère à café de sel
50 ml d huile
2 œufs

بلح الشام )

شراب
350 مل من الماء
400 غرام من السكر
1 شريحة من الليمون

عجينة
200 غرام دقيق
ميزينا1 م ك
200 مل من الماء
1 م ك اسكر
فانيليا
1/2 ملح م ص
50 مل من الزيت
2 بيضات

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