Ragoût d’aubergine, tajine baraniya bedenja plat pour ramadan 2019



baraniya ou ragout d aubergines est un plat algerien facile et rapide avec pleins de saveurs,un plat qui ressemble beaucoup au plat algerois mderbel qui est a base de sauce blanche .ideal pour le mois de ramadan.

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recette de chorba frik algeroise

recette de pain pour ramadan

recette de citronade te the a la menthe

ingredients
morceaux de poulet ou viande
poids chiche trompes la veille
1 oignon emince
3 gousse d ail
1 cac de paparika
1 /2 cac de safron
1/2 cac de gingembre
sel poivre
2 petites tomates bien mures ou 1 moyenne

2 grandes aubergines coupees en rondelles
5 pommes de terre coupees en rondelle

pour la pate a frire pour l aubergines

coriandre fraiche
1 oeuf entier
1 cas de farine si la quantitte n est pas suffisante ajouter un oeuf et 1 autre cas de farine

derssa qu on mettera a la fin sur les aubergines

2 gousse ecrasees +coriandre fraiche+jus de citron

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