Résumé
Dans cette vidéo, l’experte en nutrition tropicale Josica met en avant les feuilles de patates, un aliment africain riche en nutriments. Elle souligne les nombreux bienfaits de ce légume, notamment sa richesse en vitamines K, en vitamine B6, en vitamine C, en riboflavine et en anthocyanes. Les feuilles de patates sont bénéfiques pour la coagulation sanguine, la santé cardiovasculaire, la santé des os et des dents, la santé oculaire, la peau et la prévention du cancer. Josica propose également des façons simples de les intégrer dans l’alimentation quotidienne.
Points forts
- Les feuilles de patates sont riches en vitamines essentielles pour la santé, telles que la vitamine K, la vitamine B6 et la vitamine C.
- Elles aident à prévenir les maladies cardiaques et à maintenir la solidité des os et des dents.
- Leur consommation régulière peut réduire le risque de développer la DMLA et améliorer l’éclat de la peau.
- Les feuilles de patates sont un aliment polyvalent pouvant être consommé cru, dans des smoothies, sautées, dans des bouillons ou des sauces.
- Elles sont recommandées pour divers groupes, y compris les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes en convalescence.
- Leur haute teneur en nutriments en fait un super aliment à intégrer dans une alimentation équilibrée.
Session Q&A
Quel est le nom latin du légume à feu africain qui est plus nutritif que les épinards?
Le nom latin du légume à feu africain qui est plus nutritif que les épinards est « feuilles de patates douces ».
Comment appelle-t-on les feuilles de patates dans d’autres langues?
Les feuilles de patates sont appelées « bouquet » au Mali et en Guinée, et « saga saga » dans certaines régions.
Quelles sont les propriétés des feuilles de patates?
Les feuilles de patates sont riches en vitamines K, B6, C, riboflavine et anthocyanes. Elles contribuent à la coagulation du sang, réduisent le risque de maladies cardiaques, préservent le squelette, la vue, la peau et ont des propriétés anti-cancer.
À quelle fréquence devrait-on consommer les feuilles de patates?
Il est recommandé de consommer les feuilles de patates au moins deux à trois fois par semaine pour bénéficier de leurs propriétés nutritives.
Comment peut-on consommer les feuilles de patates pour en tirer pleinement profit?
Les feuilles de patates peuvent être consommées crues, en les découpant finement pour les utiliser dans des salades de crudités. Elles peuvent également être incorporées dans des recettes de soupes ou sautées.
Quels sont les avantages des feuilles de patates pour la santé des femmes?
Les feuilles de patates aident à prévenir les crampes et les douleurs menstruelles, réduisent le risque d’ostéoporose, préservent la vue et améliorent l’éclat de la peau, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé des femmes de différents âges.
Comment les feuilles de patates peuvent-elles être intégrées dans une alimentation post-opératoire?
Les feuilles de patates peuvent être incluses dans le menu de convalescence, en les incorporant dans des soupes ou en les sautant, pour aider à améliorer la beauté de la peau et favoriser la cicatrisation des plaies, internes et externes.
Par. NUTRITION TV 1.
