Résumé
La mangue, fruit exotique le plus consommé au monde, est devenue omniprésente dans nos vies, que ce soit au petit-déjeuner, en cosmétique ou en apéritif. Son succès croissant a entraîné une surproduction mondiale, avec 30% des mangues récoltées chaque année qui finissent à la poubelle. Malgré cela, des initiatives tentent de valoriser les fruits gaspillés. En Côte d’Ivoire, un producteur de mangues s’efforce de répondre aux exigences des importateurs européens pour exporter ses fruits. La mangue, riche en vitamines et antioxydants, est également appréciée pour ses bienfaits pour la santé. Son histoire remonte à l’Inde, où elle est cultivée depuis des millénaires, avant de conquérir le monde grâce aux explorateurs. Aujourd’hui, la mangue est le cinquième fruit le plus cultivé au monde, avec une production continue tout au long de l’année.
Points forts
- La mangue, fruit exotique le plus consommé au monde, est devenue omniprésente dans nos vies.
- Malgré son succès, 30% des mangues récoltées chaque année sont gaspillées.
- En Côte d’Ivoire, un producteur s’efforce de répondre aux exigences des importateurs européens pour exporter ses mangues.
- La mangue est appréciée pour sa richesse en vitamines et antioxydants, ainsi que pour ses bienfaits pour la santé.
- Son histoire remonte à l’Inde, où elle est un fruit sacré cultivé depuis des millénaires.
- Aujourd’hui, la mangue est le cinquième fruit le plus cultivé au monde, avec une production continue tout au long de l’année.
Session Q&A
Quelle est l’origine de la mangue ?
La mangue est originaire d’Inde, où elle est cultivée depuis 4000 ans. Elle est même considérée comme un fruit sacré dans ce pays.
Comment la consommation de mangue a-t-elle évolué en Europe ?
En Europe, la consommation de mangue a doublé en 10 ans. Rien qu’en France, plus de 30 000 tonnes de mangues sont consommées chaque année.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la mangue ?
La mangue est riche en vitamines B, E et C, en carotènes, en potassium et en fer. Elle contient également des fibres solubles, ce qui en fait un fruit bénéfique pour la santé.
Quels sont les défis liés à la production et à l’exportation de mangues ?
La production de mangues entraîne une surproduction qui conduit à un gaspillage planétaire, avec 30% des mangues récoltées dans le monde qui finissent à la poubelle. De plus, la mangue est un fruit fragile qui nécessite une sélection rigoureuse pour l’exportation, ce qui entraîne des pertes importantes.
Quels sont les pays producteurs de mangues et à quel moment de l’année ont-ils des récoltes ?
Différents pays produisent des mangues tout au long de l’année. Par exemple, le Pérou démarre l’année avec une récolte de janvier à mars, suivi de l’Afrique de l’Ouest de mars à juin, puis le Mexique en juin, Israël de juillet à septembre, et enfin le Brésil d’octobre à décembre.
Par. Food Story.
