Recette de Mtewem Sauce Blanche : Préparation Facile et Rapide pour un Plat Savoureux
- Cette recette de mtewem sauce blanche est facile et rapide à préparer.
- Elle se compose de viande cuite dans une sauce réduite avec des pois chiches et des boulettes de viande hachée.
- La viande est saisie à feu vif pour lui donner une couleur dorée et extraire ses jus.
- Un mélange d’oignons, d’ail, d’épices et d’eau est ajouté à la viande et mixé.
- La viande est revenue dans le mélange pendant cinq minutes.
- De l’eau chaude est ajoutée pour couvrir la viande et les pois chiches.
- La sauce est réduite pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Les boulettes de viande hachée sont préparées avec de la viande hachée, de l’ail, du persil, de la chapelure et des épices.
- Les boulettes sont formées et ajoutées à la sauce.
- Elles sont cuites pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- La sauce est réduite et a une belle couleur et une belle texture.
- Le mtewem sauce blanche est servi avec des frites ou du riz.
- C’est un plat délicieux et savoureux.
Points clés
Recette de viande avec sauce réduite et pois chiches
Une délicieuse recette de viande cuite dans une sauce réduite avec des pois chiches et des boulettes de viande hachée bien assaisonnées.
Préparation de la viande
Faire saisir les morceaux de viande dans un faitout avec de l’huile végétale, du beurre, de l’oignon, de l’ail, du poivre noir, de la cannelle, du cumin et du sel. Ajouter de l’eau et mixer le tout.
Cuisson de la viande et des pois chiches
Faire revenir les morceaux de viande avec le mélange, ajouter de l’eau chaude et les pois chiches, puis laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre et obtenir une sauce réduite.
️ Préparation des boulettes de viande hachée
Mélanger la viande hachée avec de l’ail, du persil, de la chapelure, du poivre noir, du sel et du cumin. Former des boulettes et les conserver au frais avant de les ajouter à la sauce.
Cuisson des boulettes de viande
Ajouter les boulettes de viande hachée à la sauce et les faire cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et que la sauce soit réduite.
Accompagnement et service
Servir la viande avec des frites et arroser de la savoureuse sauce aux pois chiches. Ajouter un peu de persil pour la couleur et le goût.
Conclusion
Une recette délicieuse et savoureuse à essayer, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit!
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients principaux de la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
Les ingrédients principaux de la recette de Mtewem Sauce Blanche sont la viande (boeuf ou agneau), les pois chiches, l’oignon, l’ail, le poivre noir, la cannelle, le cumin, le sel, l’eau, le curcuma, le persil et la chapelure pour les boulettes de viande hachée.
Comment préparer la sauce pour la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
Pour préparer la sauce, il faut faire revenir les morceaux de viande avec un mélange d’oignon, d’ail, de poivre noir, de cannelle, de cumin, de sel et d’eau. Ensuite, ajouter de l’eau chaude et les pois chiches, puis laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Quelle est la durée de cuisson approximative pour la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
La durée de cuisson approximative pour la recette de Mtewem Sauce Blanche est entre 30 à 40 minutes pour la viande dans la sauce, et entre 15 à 20 minutes pour les boulettes de viande hachée dans la sauce.
Peut-on remplacer la viande par des boulettes de viande hachée dans la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
Oui, il est possible de préparer la recette avec des boulettes de viande hachée au lieu de morceaux de viande. Il suffit de former les boulettes avec de la viande hachée, de l’ail, du persil, de la chapelure, du poivre noir, du sel et du cumin.
Quel est l’astuce pour conserver les boulettes de viande hachée avant de les ajouter dans la sauce ?
Avant d’ajouter les boulettes de viande hachée dans la sauce, il est conseillé de les conserver au frais. Il est également recommandé de badigeonner le récipient avec un peu d’huile végétale pour éviter que les boulettes ne collent.
Comment savoir si la viande est cuite dans la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
Pour vérifier si la viande est cuite, il suffit de piquer les morceaux avec la pointe d’un couteau. Si la viande est tendre, elle est prête.
Avec quoi peut-on servir la recette de Mtewem Sauce Blanche ?
La recette de Mtewem Sauce Blanche peut être servie avec des frites. On peut également l’arroser avec de la sauce aux pois chiches et la garnir de persil pour la couleur et le goût.
