Recette simplifiée de Chorba Frik : une soupe nutritive et délicieuse à préparer en un clin d’œil – Deli Cuisine
Voici une recette simplifiée de chorba frik, une soupe nutritive et rapide à préparer. Hachez des oignons et faites-les revenir dans une marmite avec de l’huile d’olive et de l’agneau (ou un autre type de viande). Ajoutez de la coriandre hachée, du céleri, du coulis de tomate, du concentré de tomate et des épices. Couvrez d’eau bouillante et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes dans une marmite classique ou 30 minutes dans une cocotte-minute. Ajoutez du frik (blé vert concassé) et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez des pois chiches trempés ou en conserve et de la coriandre hachée. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. La chorba est prête à être servie et dégustée. Elle est savoureuse, la viande est tendre et c’est un vrai délice.
Points clés
Préparation de la Chorba Frik
La recette commence par hacher 2 gros oignons et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec de la viande d’agneau, de veau, de bœuf ou de poulet.
Ajout d’aromates et de légumes
Ajouter un gros bouquet de coriandre, des branches de céleri, du coulis de tomate, du concentré de tomate, du sel, du poivre, du piment doux, du ras el hanout et un bâton de cannelle.
⏱ Cuisson de la soupe
Laisser cuire le mélange avec de l’eau bouillante pendant 45 à 50 minutes dans une marmite classique ou 30 minutes dans une cocotte minute.
Ajout du Frik
Ajouter 100g de frik, du blé vert concassé, bien rincé à l’eau claire, et laisser cuire pendant 10 minutes.
Inclusion des pois chiches
Ajouter des pois chiches secs trempés dans l’eau la veille au début de la cuisson ou des pois chiches en conserve précuits en fin de cuisson.
Finalisation de la soupe
Ajouter de la coriandre hachée, mélanger et laisser cuire encore 5 à 10 minutes avant de servir.
Conseils de préparation
La recette est simple et rapide, ne nécessitant pas une surveillance constante, surtout si préparée à la cocotte minute.
Dégustation de la Chorba Frik
La soupe est extrêmement goûteuse, avec une viande tendre, offrant un vrai délice pour les papilles.
Conclusion de la recette
Une recette délicieuse, nutritive et rapide à réaliser, offrant une soupe savoureuse et réconfortante.
FAQ de la vidéo
Q: Quels sont les ingrédients principaux pour la Chorba Frik ?
Les principaux ingrédients pour la Chorba Frik sont les oignons, la viande (agneau, veau, bœuf ou poulet), la coriandre, le céleri, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le piment doux, le ras el hanout, le bâton de cannelle, le frik (blé vert concassé) et les pois chiches.
Q: Comment préparer la Chorba Frik de manière simplifiée ?
Pour préparer la Chorba Frik de manière simplifiée, il suffit de hacher les oignons, de les faire revenir avec la viande, d’ajouter les autres ingrédients, de couvrir d’eau bouillante et de laisser cuire. Ensuite, il faut ajouter le frik et les pois chiches, laisser cuire encore quelques minutes, puis ajouter de la coriandre hachée avant de servir.
Q: Peut-on préparer la Chorba Frik sans viande ?
Oui, il est possible de préparer la Chorba Frik sans viande en omettant simplement cet ingrédient. La soupe restera délicieuse et nutritive grâce aux autres ingrédients tels que les légumes, les épices et le blé vert concassé.
Q: Quelle est la durée de cuisson recommandée pour la Chorba Frik ?
La durée de cuisson recommandée pour la Chorba Frik est d’environ 45 à 50 minutes dans une marmite classique et de 30 minutes dans une cocotte minute. Il est important de laisser cuire les ingrédients pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la viande de devenir tendre.
Q: Comment servir la Chorba Frik une fois prête ?
Une fois la Chorba Frik prête, il suffit de la servir dans des bols individuels et de la saupoudrer de coriandre hachée. Elle peut être dégustée telle quelle ou accompagnée de pain pour un repas complet et délicieux.
