Recette facile de harira algérienne pour le Ramadan : étape par étape !
- Cette recette facile de harira algérienne est parfaite pour le mois de Ramadan.
- Les ingrédients comprennent des oignons, du poulet, des tomates, de la coriandre, du céleri, des carottes, des navets, des épices et de l’huile d’olive.
- Commencez par faire revenir les oignons, le poulet, les tomates, les carottes et les navets dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les épices et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez de l’eau chaude et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préparez l’amira en mélangeant de la farine, de la tomate concentrée et de l’eau.
- Ajoutez l’amira à la harira et mélangez bien.
- Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Ajoutez la moitié de la coriandre hachée et laissez l’autre moitié pour la présentation.
- La harira est prête à être servie.
- C’est une recette facile et délicieuse qui plaira à toute la famille.
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- Vous pouvez également trouver la recette de la harira algérienne en arabe sur la chaîne.
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Points clés
Recette traditionnelle de la Villa Oranaise algérienne
Nous allons préparer la fameuse recette de la Villa algérienne oranaise, très connue dans l’ouest de l’Algérie pendant le mois de ramadan. Cette recette est facile et réussie, utilisant des ingrédients traditionnels.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette, nous aurons besoin d’oignons, de blanc de poulet (ou viande/cube de bouillon), de tomates, de coriandre, de céleri, de carottes, de navets, d’épices telles que poivre noir, carvi, curcuma, gingembre, cannelle, safran, et de colorant alimentaire.
Préparation de la recette
Commencez par verser de l’huile d’olive dans une casserole, puis ajoutez les oignons, le poulet, les tomates, les carottes et les navets. Ensuite, ajoutez les épices, mélangez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.
Ajout de consistance avec l’amira
Pour épaissir la préparation, préparez l’amira à base de farine, tomate concentrée, eau et citron. Ajoutez progressivement cette préparation à la base de farine tout en mélangeant avec un fouet, puis laissez cuire sur feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Finalisation de la recette
Après avoir retiré les carottes, mixez la préparation, ajoutez de l’eau, puis incorporez l’amira préparée. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en ajoutant de la coriandre hachée pour plus de saveur.
Prêt à déguster
La recette de la Villa Oranaise algérienne est prête. Elle est facile à réaliser et délicieuse. N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre retour d’expérience dans les prochains jours.
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FAQ de la vidéo
Quelle est la recette traditionnelle préparée dans la vidéo ?
La recette traditionnelle préparée dans la vidéo est la fameuse harira algérienne oranaise, très connue dans l’ouest de l’Algérie pendant le mois de Ramadan.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la harira algérienne ?
Les ingrédients nécessaires sont : oignons, blanc de poulet (ou viande/cube de bouillon), tomates, coriandre, céleri, carottes, navets, citron, épices (poivre noir, carvi, curcuma, gingembre, cannelle, safran), farine, tomate concentrée, et huile d’olive.
Quelle est la méthode pour préparer la harira algérienne ?
La méthode pour préparer la harira algérienne consiste à faire revenir les oignons, le poulet, les tomates, les carottes et les navets avec les épices, puis à ajouter de l’eau chaude. Ensuite, on prépare une préparation à base de farine, tomate concentrée et citron, qu’on ajoute à la préparation. Après avoir laissé cuire, on mixe le tout et on laisse cuire à feu doux.
Quelle est la durée de cuisson de la harira algérienne ?
La durée de cuisson de la harira algérienne est d’environ 15 à 20 minutes à feu doux après l’ajout de la préparation à base de farine, tomate concentrée et citron.
Peut-on personnaliser la recette de la harira algérienne ?
Oui, la recette peut être personnalisée en ajustant les quantités d’épices selon les préférences personnelles, et en ajoutant ou en retirant certains ingrédients selon les goûts.
Comment servir la harira algérienne une fois prête ?
Une fois prête, la harira algérienne peut être servie saupoudrée de coriandre hachée pour plus de saveur, et accompagnée de quartiers de citron pour ceux qui aiment.
Quelle est l’importance de la harira algérienne pendant le Ramadan ?
La harira algérienne est très importante pendant le Ramadan car elle est traditionnellement consommée pour rompre le jeûne au coucher du soleil, apportant chaleur, saveur et nutriments après une journée de jeûne.
