Recette Simplifiée de Chorba Frik : Un Délice Réconfortant à Découvrir – Deli Cuisine
- Ma version de Chorba Frik, une soupe nutritive et rapide à préparer.
- Hacher 2 gros oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive avec 450g de viande d’agneau (ou autre).
- Ajouter un bouquet de coriandre hachée, 2 branches de céleri, 400 ml de coulis de tomate, 1 c.à.s de concentré de tomate, du sel, du poivre, du piment doux, du ras el hanout et un bâton de cannelle.
- Couvrir d’eau bouillante et laisser cuire 45 à 50 minutes dans une marmite classique ou 30 minutes dans une cocotte minute.
- Ajouter 100g de frik (blé vert concassé) et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter des pois chiches secs trempés la veille ou des pois chiches en conserve précuits.
- Ajouter de la coriandre hachée et laisser cuire 5 à 10 minutes.
- Servir et déguster cette soupe savoureuse et réconfortante.
Points clés
Préparation de la Chorba Frik
La recette commence par hacher 2 gros oignons et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec de la viande d’agneau, de veau, de bœuf ou de poulet.
Ajout d’ingrédients nutritifs
Ensuite, on ajoute de la coriandre, du céleri, du coulis de tomate, du concentré de tomate, des épices et un bâton de cannelle pour enrichir la soupe en saveurs et en nutriments.
⏱ Cuisson simple et rapide
La préparation est simple et rapide, ne nécessitant pas une surveillance constante. Elle peut être cuite en 45 à 50 minutes dans une marmite classique ou en 30 minutes dans une cocotte minute.
Ajout de Frik
Après la cuisson initiale, on ajoute du blé vert concassé, appelé Frik, qui est bien rincé à l’eau claire avant d’être incorporé à la soupe pour apporter une texture et une saveur particulières.
Inclusion de pois chiches
Des pois chiches, qu’ils soient secs trempés la veille ou en conserve précuits, sont ajoutés à la Chorba Frik pour apporter une touche de protéines végétales et de fibres.
Dernières touches et dégustation
Enfin, la soupe est agrémentée de coriandre hachée et laissée à cuire quelques minutes de plus avant d’être prête à être servie et dégustée.
Conclusion et invitation
L’auteur partage son enthousiasme pour cette recette délicieuse et nutritive, invitant les lecteurs à essayer cette version de Chorba Frik et à se régaler.
FAQ de la vidéo
Q: Quels sont les ingrédients principaux pour la Chorba Frik ?
Les principaux ingrédients pour la Chorba Frik sont les oignons, la viande (agneau, veau, bœuf ou poulet), la coriandre, le céleri, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le blé vert concassé (frik), les pois chiches et les épices (sel, poivre, piment doux, ras el hanout, cannelle).
Q: Comment préparer la Chorba Frik de manière simplifiée ?
Pour préparer la Chorba Frik de manière simplifiée, il suffit de hacher les oignons, de les faire revenir avec la viande, d’ajouter les ingrédients restants, de couvrir d’eau bouillante et de laisser cuire pendant environ 45 à 50 minutes dans une marmite classique ou 30 minutes dans une cocotte minute. Ensuite, ajoutez le frik, les pois chiches et laissez cuire encore quelques minutes avant de servir.
Q: Peut-on préparer la Chorba Frik sans viande ?
Oui, il est possible de préparer la Chorba Frik sans viande en omettant simplement la viande d’agneau, de veau, de bœuf ou de poulet. Les autres ingrédients et les étapes de préparation restent les mêmes.
Q: Quelle est la durée de cuisson de la Chorba Frik ?
La durée de cuisson de la Chorba Frik est d’environ 45 à 50 minutes dans une marmite classique et de 30 minutes dans une cocotte minute, une fois tous les ingrédients ajoutés.
Q: Comment servir la Chorba Frik une fois prête ?
Une fois la Chorba Frik prête, il suffit de la servir dans des bols et de la déguster. Elle est réputée pour être extrêmement goûteuse, avec une viande tendre et un délice pour les papilles.
