Recette facile de tajine constantinois au poulet et à la viande hachée : étape par étape pour un plat savoureux Nous allons préparer un tajine au poulet et à la viande hachée, un plat constantinois. Nous allons préparer une sauce blanche avec du poulet, des pois chiches, des oignons, du sel, du poivre, de la cannelle et du curcuma. Nous allons façonner des bracelets de viande hachée avec de la viande hachée de bœuf ou de poulet, des oignons, du sel, du poivre, de la cannelle, du curcuma, du blanc d’œuf, de la chapelure et de la farine. Nous allons faire frire les bracelets de viande hachée dans de l’huile. Nous allons ajouter les bracelets de viande hachée dans la sauce. Nous allons faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle. Nous allons dresser le plat avec la sauce, les pois chiches, le poulet et les bracelets de viande hachée. Nous allons servir le plat avec du citron et du persil. Ce plat est facile à réaliser et très savoureux. Il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez ajouter ou retirer des ingrédients selon vos goûts. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour partager votre façon de préparer ce plat. Merci de m’avoir suivi et à bientôt pour une nouvelle vidéo.
Points clés
Préparation de la sauce blanche
Préparer une sauce blanche avec du poulet, des pois chiches, des oignons, du sel, du poivre, de la cannelle, du curcuma et du beurre clarifié.
Préparation des bracelets de viande hachée
Mélanger de la viande hachée avec de l’oignon, du persil, de la carotte râpée, de la chapelure, du beurre clarifié, du sel et du poivre pour former des bracelets.
Cuisson des bracelets de viande hachée
Faire dorer les bracelets de viande hachée dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Dorure des morceaux de poulet
Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile pour leur donner une belle couleur.
️ Dressage du plat
Disposer les morceaux de poulet dorés, les bracelets de viande hachée et la sauce blanche dans une assiette, garnir de citron et de persil.
Suggestions et commentaires
Les spectateurs sont invités à laisser des commentaires pour partager leurs suggestions et méthodes de préparation de la recette.
Conclusion de la vidéo
La vidéo se termine avec un remerciement et des vœux pour une agréable journée, tout en encourageant les spectateurs à réaliser la recette.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients principaux pour la recette de tajine constantinois au poulet et à la viande hachée ?
Les ingrédients principaux pour cette recette sont du poulet, de la viande hachée, des pois chiches, des oignons, de la cannelle, du curcuma, du sel, du poivre, de la chapelure, du beurre clarifié, de l’huile et du persil.
Comment préparer la sauce pour ce tajine ?
Pour préparer la sauce, il faut faire dorer les morceaux de poulet dans un faitout avec de l’huile et du beurre clarifié, ajouter des pois chiches, des oignons, du sel, du poivre, de la cannelle, du curcuma et de l’eau bouillante, puis laisser mijoter.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour les anneaux de viande hachée ?
Les ingrédients nécessaires pour les anneaux de viande hachée sont de la viande hachée, du blanc d’oeuf, de la chapelure, du beurre clarifié, de l’huile, du sel, du poivre, de l’oignon, du persil, de la carotte râpée et de la farine.
Comment façonner les anneaux de viande hachée ?
Pour façonner les anneaux de viande hachée, il faut mélanger tous les ingrédients ensemble, former des boudins, les plonger dans de l’eau bouillante, puis les faire dorer dans de l’huile.
Quelle est l’étape finale pour la préparation de ce tajine ?
L’étape finale consiste à disposer la sauce, les morceaux de poulet dorés et les anneaux de viande hachée dans un plat de service, puis à les garnir de citron et de persil avant de servir.
