Recette de Tajine de Poulet Marocain : Savourez ce Plat Traditionnel et Délicieux! Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd’hui, je vous propose une recette de tajine de poulet marocain, un de mes plats préférés. Pour cette recette, il vous faudra : du poulet, des oignons, des pruneaux secs, des raisins secs dorés, des olives vertes, de la coriandre fraîche, de l’ail écrasé, un piment vert, de l’huile d’olive, une tomate, du sucre, de la cannelle en poudre, du sel, de la coriandre en poudre, du curcuma, du paprika en poudre, du poivre noir, du gingembre en poudre, du cumin, du piment rouge en poudre et un tajine. Commencez par faire chauffer l’huile dans le tajine et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite l’ail et laissez cuire pendant deux minutes. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Ajoutez ensuite toutes les épices et mélangez à nouveau. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez un sirop avec de l’eau, du sucre et de la cannelle. Ajoutez les pruneaux et les raisins secs au sirop et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Ajoutez les pruneaux et les raisins secs au tajine et laissez cuire encore 5 minutes à feu vif. Ajoutez enfin les tomates et laissez cuire jusqu’à ce que le tajine soit prêt. Servez chaud et dégustez !
Points clés
Ingrédients pour le tagine de poulet marocain :
1/2 kg de poulet, 1 oignon haché, 8 à 9 pruneaux séchés, des raisins secs dorés, 9 à 10 olives vertes, de la coriandre fraîche, 3 à 4 gousses d’ail écrasées, 1 piment vert, de l’huile, 1 tomate, du sucre, de la cannelle en poudre, et un mélange d’épices comprenant sel, coriandre en poudre, curcuma, paprika, poivre noir, gingembre en poudre, cumin, et piment rouge en poudre.
Cuisson du tagine de poulet :
Faire chauffer de l’huile, ajouter les oignons, puis l’ail et enfin le poulet. Ajouter les épices et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Préparation des pruneaux et des raisins secs :
Faire chauffer de l’eau avec du sucre et de la cannelle, puis y ajouter les pruneaux et les raisins secs. Laisser mijoter jusqu’à obtention d’une sauce.
️ Présentation du tagine :
Disposer les pruneaux, les raisins et la sauce sur le poulet cuit. Servir le tagine de poulet marocain avec plaisir et le partager avec vos proches.
Conseil pour la cuisson :
Si vous n’avez pas de tagine, vous pouvez utiliser une cocotte normale pour préparer cette recette.
Conclusion de la vidéo :
Le tagine de poulet marocain est prêt à être dégusté. N’hésitez pas à le préparer et à partager cette délicieuse recette avec votre entourage. Merci pour votre soutien et bon appétit !
Message de fin de vidéo :
Merci d’avoir regardé cette vidéo. J’espère que vous l’avez appréciée. Abonnez-vous, aimez la vidéo et prenez soin de vous. Salam alaikum!
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le tajine de poulet marocain ?
Les ingrédients nécessaires sont : 1/2 kg de poulet, 1 oignon haché, 8 à 9 pruneaux séchés, des raisins secs dorés, 9 à 10 olives vertes, de la coriandre fraîche, 3 à 4 gousses d’ail écrasées, 1 piment vert, de l’huile, 1 tomate, du sucre, de la cannelle en poudre, du sel, de la poudre de coriandre, du curcuma, du paprika, du poivre noir, du gingembre en poudre, du cumin, de la poudre de piment rouge.
Comment cuire le tajine de poulet marocain si je n’ai pas de tajine pot ?
Si vous n’avez pas de tajine pot, vous pouvez simplement le cuire dans une casserole normale.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour le tajine de poulet marocain ?
Il est recommandé de le laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
Comment préparer la sauce pour les pruneaux et les raisins secs ?
Pour préparer la sauce, ajoutez 1/2 verre d’eau dans une casserole et ajoutez-y du sucre et de la cannelle en poudre. Laissez mijoter, puis ajoutez les pruneaux et les raisins secs jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Peut-on remplacer certains ingrédients dans la recette du tajine de poulet marocain ?
Oui, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles, mais cela peut modifier le goût traditionnel du plat.
Dois-je laisser reposer le tajine de poulet marocain avant de le servir ?
Oui, il est recommandé de laisser reposer le tajine quelques minutes avant de le servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Comment servir le tajine de poulet marocain ?
Le tajine de poulet marocain peut être servi avec de la semoule, du pain ou des légumes grillés, selon vos préférences.
