Recette facile et délicieuse de bricks au thon: à savourer en apéritif ou en entrée
Bonjour et bienvenue sur Grain de Sel Recettes. Aujourd’hui, nous allons préparer des bricks au thon. Pour cela, nous avons besoin de feuilles de brick, de gruyère râpé, d’une boîte de thon, d’un œuf, d’olives vertes, de coriandre, de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Commencez par émincer la coriandre et couper les olives en petits morceaux. Placez le thon dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, le fromage râpé, la coriandre, les olives, le sel, le poivre et l’œuf. Mélangez bien.
Pour plier les bricks, coupez une feuille de brick en deux et gardez une moitié. Pliez-la en deux pour former une bande. Déposez un peu de farce dans un coin et rabattez l’extrémité inférieure pour former un triangle. Rabattez la pointe vers le haut et continuez à plier jusqu’à former une brique.
Vous pouvez faire frire les bricks à la poêle ou les badigeonner de jaune d’œuf et les cuire au four. Une fois dorées, déposez-les sur du papier absorbant.
Les bricks au thon sont prêtes à être dégustées en apéritif ou en entrée. Vous pouvez les préparer la veille et les congeler. Il suffit de les réchauffer au four avant de les servir.
Points clés
️ Ingrédients pour les briques aux thon :
Feuilles de brick, environ 60 g de gruyère râpé, une boîte de thon, un œuf, une dizaine d’olives vertes, branches de coriandre (ou persil), sel, poivre, huile d’olive et huile pour la friture.
Préparation de la farce :
Émincer la coriandre, couper les olives et mélanger le thon avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le fromage râpé, la coriandre, les olives, assaisonner et mélanger avec un œuf.
Préparation des briques :
Décoller une feuille de brick, la plier en suivant une technique de pliage spécifique pour former les briques. Avec les quantités données, il est possible de réaliser environ 20 briques.
Cuisson des briques :
Les faire frire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Elles peuvent également être cuites au four après avoir été badigeonnées de jaune d’œuf.
Dégustation et conservation :
Les briques aux thon sont idéales en apéritif ou en entrée avec une salade verte. Elles peuvent être préparées à l’avance, supportent bien la congélation et se réchauffent facilement au four.
Conseil de préparation :
N’hésitez pas à varier les herbes et à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. La recette peut être partagée et likée sur les réseaux sociaux.
Astuce de chef :
Les briques aux thon peuvent être accompagnées d’une sauce dip ou d’une garniture de votre choix pour une présentation originale.
Conclusion :
Une recette délicieuse et polyvalente, parfaite pour toutes occasions. Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour plus de recettes à venir.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser les bricks au thon ?
Les ingrédients nécessaires sont des feuilles de brick, du gruyère râpé, du thon en boîte, un œuf, des olives vertes, de la coriandre (ou du persil), du sel, du poivre, de l’huile d’olive et de l’huile pour la friture.
Comment préparer la farce pour les bricks au thon ?
Pour préparer la farce, il faut émincer la coriandre, couper les olives en petits morceaux, mélanger le thon, le fromage râpé, la coriandre, les olives, le sel, le poivre et l’œuf dans un bol.
Quelle est l’étape la plus amusante dans la préparation des bricks au thon ?
L’étape la plus amusante est le pliage des briques avec la feuille de brick, où la farce est insérée et pliée pour former des triangles.
Quelles sont les options de cuisson pour les bricks au thon ?
Les bricks au thon peuvent être frites à la poêle ou cuites au four après avoir été badigeonnées avec un jaune d’œuf, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Peut-on préparer les bricks au thon à l’avance ?
Oui, les bricks au thon peuvent être préparées la veille et supportent très bien la congélation. Il suffit de les réchauffer au four au dernier moment.
Quel accompagnement est suggéré pour les bricks au thon ?
Les bricks au thon peuvent être dégustées en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une petite salade verte.
