Recettes délicieuses pour le Ramadan : Pains chinois, bricks tunisiennes, fajitas, churros et soupe au poulet ! Voici une recette de pains chinois : 300 ml d’eau tiède, de la levure de boulanger, 300 g de semoule fine, 200 g de farine, une cuillère à café de sel. Pétrir la pâte et la laisser reposer une heure. Pour la farce : un oignon rouge ou blanc coupé en petits dés, quatre tomates coupées en dés, de l’huile d’olive, une cuillère à soupe de concentré de tomates, une cuillère à café de harissa. Faire revenir l’oignon et les tomates dans une poêle, ajouter le concentré de tomates et la harissa. Laisser mijoter 20 minutes. Étaler la pâte, la garnir de fromage râpé et de farce. Refermer les pains et les cuire à la poêle ou au four à 220°C pendant 15 minutes. Voici une recette de bricks tunisiennes : une feuille de brick, du fromage, des câpres, des oignons verts, un œuf. Garnir la feuille de brick et la plier. Voici une recette de fajitas : des tortillas, du poulet, des oignons, des poivrons, du fromage. Faire revenir le poulet, les oignons et les poivrons dans une poêle. Garnir les tortillas et les cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Voici une recette de churros : de la farine, de l’eau, du beurre, du sucre, de la cannelle. Mélanger la farine, l’eau et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter les œufs un à un. Mettre la pâte dans une poche à douille et former des churros. Faire frire les churros dans l’huile chaude. Voici une recette de soupe au poulet : un poulet, des carottes, des oignons, du céleri, des nouilles. Faire bouillir le poulet dans de l’eau. Ajouter les carottes, les oignons et le céleri. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Points clés
Préparation de la pâte à pain
Utiliser 300 ml d’eau tiède, ajouter la levure de pain et mélanger. Ensuite, incorporer 300 g de semoule fine et 200 g de farine avec une cuillère de sel. Pétrir à la main ou à l’aide d’un pétrin jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse.
Préparation de la garniture
Faire revenir un oignon rouge et des œufs coupés en petits morceaux avec un peu d’huile. Ajouter une cuillère de concentré de tomates, une petite cuillère de harissa et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Assemblage des chaussons
Étaler la pâte, saupoudrer de fromage râpé, ajouter la garniture, refermer les chaussons et les saupoudrer de semoule fine pour éviter qu’ils ne collent. Cuire au four à 220°C pendant 15 minutes.
Préparation des briouates
Garnir des feuilles de brick de fromage, de légumes, de persil et d’œufs, puis les plier et les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation des tortillas
Superposer des couches de pâte, de garniture et de fromage, puis les cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que la surface soit dorée.
Préparation de la pâte à gâteau
Mélanger du beurre, de l’eau, de la vanille et de la farine, puis étaler la pâte et la laisser reposer avant d’ajouter les œufs. Ensuite, verser le mélange dans un moule et cuire au four.
Conclusion de la préparation
Une fois les différentes préparations effectuées, il ne reste plus qu’à cuire les chaussons, les briouates et les tortillas, et à déguster ces délicieuses recettes faites maison.
FAQ de la vidéo
Q: Quelles recettes sont présentées dans la vidéo ?
Les recettes présentées dans la vidéo sont les pains chinois, les bricks tunisiennes, les fajitas, les churros et la soupe au poulet.
Q: Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer les pains chinois ?
Les ingrédients nécessaires pour préparer les pains chinois sont de l’eau tiède, de la levure de boulanger, de la farine de blé tendre, de la farine, du sel, de l’oignon rouge, des œufs, de l’huile, de la purée de tomates, du harissa, du poivre noir, du cumin et de la coriandre.
Q: Comment préparer la garniture des bricks tunisiennes ?
Pour préparer la garniture des bricks tunisiennes, il faut faire revenir de l’oignon rouge, des œufs, de la purée de tomates, du harissa, et ajouter du fromage râpé. Ensuite, on garnit les feuilles de brick avec ce mélange et on les fait cuire au four ou à la poêle.
Q: Quelle est la méthode de préparation des churros ?
La méthode de préparation des churros consiste à préparer une pâte avec de la farine, du beurre, de l’eau, de la vanille et des œufs. Ensuite, on met la pâte dans une poche à douille et on la fait frire dans de l’huile chaude. Enfin, on saupoudre les churros de sucre.
Q: Comment préparer la soupe au poulet ?
Pour préparer la soupe au poulet, il faut faire cuire du poulet avec des légumes dans un bouillon. Ensuite, on ajoute des vermicelles et on laisse mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. On peut assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et d’autres épices selon les goûts.
Q: Quelle est la température et la durée de cuisson recommandées pour les bricks tunisiennes ?
Il est recommandé de cuire les bricks tunisiennes au four à 220 degrés Celsius pendant environ 15 minutes.
Q: Comment préparer les fajitas ?
Pour préparer les fajitas, il faut faire cuire des morceaux de viande avec des poivrons et des oignons dans une poêle. Ensuite, on garnit des tortillas avec ce mélange et on ajoute du fromage râpé. Les fajitas sont ensuite cuites au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
