La Harira à la Tunisienne : Une Recette de Soupe de Ramadan Incontournable ! Je partage ma recette de soupe de ramadan, un mélange de chorba tunisienne et de harira marocaine. Les ingrédients comprennent des légumes surgelés, des pommes de terre, de la pulpe de tomate, des pois chiches, des épices, du bœuf, des vermicelles, de l’orge et du persil. Je fais bouillir les pois chiches et fais revenir les légumes dans l’huile d’olive avec le concentré de tomate et les épices. J’ajoute la tomate et laisse mijoter pendant 45 minutes à une heure. Je mixe la soupe et ajoute progressivement de l’eau et un cube de bouillon de légumes. J’ajoute les pois chiches, les lentilles, les vermicelles, l’orge et le bœuf. Je laisse mijoter à feu doux pendant au moins une heure. La soupe est prête à être dégustée avec une consistance parfaite. C’est une recette longue à préparer, mais le résultat en vaut la peine. J’invite les spectateurs à aimer la vidéo, à s’abonner à la chaîne et à laisser des commentaires.
Points clés
Ingrédients pour la soupe de ramadan revisité à la tunisienne
Les ingrédients incluent des légumes congelés, du persil, des pommes de terre, de la pulpe de tomate, des pois chiches, des épices (sel, cumin, piment, curcuma, poivre), du concentré de tomate, de la viande de bœuf, des vermicelles, des lentilles, de l’harissa et un cube de bouillon de légumes.
Préparation des légumes et des épices
Chauffer de l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les légumes, les pommes de terre, le concentré de tomates, les épices, la pulpe de tomate, de l’eau et laisser cuire pendant environ 45 minutes à feu doux.
Ajout de la viande et des autres ingrédients
Ajouter la viande de bœuf, les pois chiches, les lentilles, les vermicelles, l’harissa, le cube de bouillon de légumes, et laisser mijoter à feu doux pendant au moins une heure.
Mixage et ajustement de la consistance
Mixer la soupe pour obtenir une consistance lisse, ajouter de l’eau au besoin, et laisser cuire avec la viande pendant une heure supplémentaire à feu doux.
Conseils de dégustation et de conservation
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours et réchauffée au besoin. La patience de la cuisson est récompensée par un résultat délicieux.
Invitation à l’interaction et à l’abonnement
L’experte encourage les spectateurs à aimer, s’abonner à sa chaîne et à laisser des commentaires pour partager leurs expériences avec la recette.
Conclusion et adieu
L’experte remercie les spectateurs pour leur intérêt, leur envoie des baisers et les invite à rester à l’écoute pour de futures vidéos.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette partagée dans la vidéo ?
La recette partagée dans la vidéo est celle de la Harira revisité à la tunisienne, une soupe de Ramadan mélangeant les traditions tunisiennes et marocaines.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de la Harira à la tunisienne ?
Les ingrédients nécessaires sont des légumes congelés, du persil, une pomme de terre, de la pulpe de tomate, des pois chiches, des épices (sel, cumin, piment, curcuma, poivre), du concentré de tomate, de la viande de bœuf, des vermicelles, des lentilles, de l’harissa, de l’huile d’olive et un cube de bouillon de légumes.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour la soupe de Harira à la tunisienne ?
Après avoir mixé les légumes et ajouté la viande, il est recommandé de laisser cuire la soupe à feu très doux pendant au moins une heure pour obtenir une consistance parfaite et un goût optimal.
Peut-on personnaliser la recette de la Harira à la tunisienne en utilisant des ingrédients frais au lieu de congelés ?
Oui, il est possible de personnaliser la recette en utilisant des légumes frais et en les mixant pour obtenir sa propre pulpe de tomate. Cependant, dans la vidéo, l’auteur privilégie la simplicité en utilisant des ingrédients congelés.
Comment s’assurer que la soupe de Harira à la tunisienne a une consistance parfaite ?
Pour obtenir une consistance parfaite, il est important de mixer soigneusement tous les légumes et de laisser cuire la soupe à feu très doux pendant une durée suffisante après avoir ajouté la viande.
Comment l’auteur recommande-t-il de soutenir sa chaîne ?
L’auteur recommande de liker la vidéo, de s’abonner à sa chaîne et d’activer la cloche de notification. Il encourage également les spectateurs à laisser un commentaire pour partager leurs impressions et à envisager de réaliser la recette.
