Briques sucrées aux amandes et praliné : 3 pliages et formes sans friture – Recette croustillante et savoureuse Je partage une recette de briques sucrées aux amandes et praliné, sans friture. La farce est préparée avec de la poudre d’amandes, du pralin, de l’eau de fleur d’oranger et du jaune d’œuf. La pâte utilisée est de la pâte à rouleau de printemps, facile à manier et à plier. Trois méthodes de pliage sont proposées : le triangle, le cigare et la serpentine. Les briques sont badigeonnées de blanc d’œuf et cuites au four à 180°C pendant 30 minutes. Elles sont ensuite trempées dans du miel froid pour les rendre croustillantes et savoureuses. Le miel chaud est à éviter car il rendrait les briques sèches. Les briques peuvent être décorées avec des graines de sésame, des amandes concassées ou des amandes effilées. Il est important de les laisser absorber le miel pendant une heure avant de les décorer. Ces briques sucrées sont croustillantes, savoureuses et peu grasses. Elles sont idéales pour faire plaisir à la famille et aux amis. Retrouvez d’autres recettes sur ma chaîne YouTube et Dailymotion.
Points clés
️ Préparation de la farce des briques sucrées aux amandes et pralin
La farce est préparée avec de la poudre d’amandes, du pralin, de l’eau de fleur d’oranger et du jaune d’oeuf, mélangés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Utilisation de la pâte spring roll pour les briques sucrées
La pâte spring roll est préférée pour sa maniabilité et sa facilité de pliage, offrant trois méthodes de pliage différentes pour les briques sucrées.
Façonnage des briques sucrées en forme de cigare et de serpentine
Les briques sucrées sont façonnées en forme de cigare et de serpentine, offrant une variété de présentations pour varier les plaisirs.
Cuisson des briques sucrées
Les briques sucrées sont cuites au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, sans friture, puis transvasées dans du miel chaud.
Décoration des briques sucrées
Après avoir absorbé le miel, les briques sucrées peuvent être décorées avec des graines de sésame, des amandes concassées ou des amandes effilées pour une présentation croustillante et savoureuse.
Conseils pour la préparation et la conservation
La pâte spring roll congelée est recommandée pour sa maniabilité, et les briques sucrées peuvent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur.
Partage de recettes et remerciements
L’auteur partage ses recettes avec enthousiasme, remercie pour les encouragements et invite à découvrir de nouvelles recettes sur d’autres plateformes.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette partagée dans la vidéo ?
La recette partagée dans la vidéo est celle des briques sucrées aux amandes et praliné, sans friture.
Quelles sont les étapes pour préparer la farce des briques sucrées aux amandes et praliné ?
Les étapes pour préparer la farce des briques sucrées aux amandes et praliné sont de mélanger de la poudre d’amandes, du praliné, de l’eau de fleur d’oranger et du jaune d’oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis d’ajouter du miel et de réduire la pâte en petits bouts.
Quelles sont les trois méthodes de pliage proposées pour les briques sucrées aux amandes et praliné ?
Les trois méthodes de pliage proposées pour les briques sucrées aux amandes et praliné sont en forme de triangle, en forme de cigare et en forme de serpentine.
Comment cuire les briques sucrées aux amandes et praliné ?
Les briques sucrées aux amandes et praliné sont cuites dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, sans friture.
Comment décorer les briques sucrées aux amandes et praliné après les avoir trempées dans du miel ?
Après avoir trempé les briques dans du miel, on peut les décorer avec des graines de sésame, des amandes concassées ou des amandes effilées, puis les laisser absorber le miel avant de faire les décorations à sa convenance.
