Carum Carvi (Alcaravea) : Une Plante Aux Multiples Usages Culinaire et Médicinal Carum Carvi est une plante typique d’Europe, de Tunisie et d’Amérique du Nord. C’est une plante herbacée bisannuelle de 20 à 60 cm de haut, avec une racine fusiforme. Les feuilles sont glabres, tripennées et vert vif. Les fleurs sont blanches ou roses, avec 5 pétales obovales et regroupées en nombreuses ombelles dressées. Le fruit est un schizocarpe à 2 méricarpes (différent du cumin). La drogue (Carvi fructus) est constituée du schizocarpe. Les huiles essentielles : S-carvone et R-limonène sont les principaux composants. Elles ont des effets antispasmodiques, carminatifs et antibactériens. Le carvi est également utilisé comme épice pour aromatiser le fromage. Cette plante est utilisée pour élaborer des alcools comme le gin.
Points clés
Ordre : Apiales
Carum carvi appartient à l’ordre des Apiales, une plante typique de l’Europe, de la Tunisie et de l’Amérique du Nord.
Familia : Apiaceae
La famille de Carum carvi est Apiaceae, une plante herbacée bisannuelle de 20 à 60 cm de hauteur, avec une racine fusiforme.
Genero : Carum Carvi
Carum carvi est un genre spécifique de la plante, avec des feuilles glabres et tripinnaticompuetas d’un vert vif.
Description de la fleur
Les fleurs de Carum carvi sont blanches ou roses, avec 5 pétales obovales regroupés en nombreuses ombelles dressées.
Fruit et composants
Le fruit de Carum carvi est un schizocarpe avec 2 méricarpes, et les composants principaux de ses huiles essentielles sont S-carvone et R-limonene.
Utilisations médicinales
Les huiles essentielles de Carum carvi ont des effets antispasmodiques, carminatifs et antibactériens, et la plante est également utilisée comme épice pour aromatiser le fromage.
Utilisations industrielles
En plus de ses utilisations médicinales, cette plante est utilisée pour développer des alcools tels que le gin.
FAQ de la vidéo
Quelle est l’origine géographique de Carum Carvi (Alcaravea) ?
Carum carvi est une plante typique de toute l’Europe, de la Tunisie et de l’Amérique du Nord.
Quelles sont les caractéristiques physiques de Carum Carvi ?
Carum carvi est une plante herbacée bisannuelle de 20 à 60 cm de hauteur avec une racine fusiforme. Ses feuilles sont glabres, tripinnaticompuetas et d’un vert brillant. Ses fleurs sont blanches ou roses, avec 5 pétales obovales regroupés en nombreuses ombelles dressées.
Quel est le composant principal des huiles essentielles de Carum Carvi ?
Les composants principaux des huiles essentielles de Carum Carvi sont la S-carvone et le R-limonene.
Quels sont les effets des huiles essentielles de Carum Carvi ?
Les huiles essentielles de Carum Carvi ont des effets antispasmodiques, carminatifs et antibactériens.
Comment est utilisée la plante Carum Carvi dans l’industrie alimentaire ?
La plante Carum Carvi est utilisée comme épice pour aromatiser le fromage.
Quel est l’usage médicinal de Carum Carvi ?
Carum Carvi est utilisé en médecine pour ses propriétés antispasmodiques et carminatives.
Comment la plante Carum Carvi est-elle utilisée dans la production d’alcool ?
La plante Carum Carvi est utilisée pour développer des alcools tels que le gin.
