Recette de Baghrir : Comment préparer des crêpes à mille trous facilement et rapidement Bonjour à tous, aujourd’hui nous allons préparer des baghrirs, ces crêpes à mille trous originaires du Maghreb. Cette recette est facile et rapide, car elle ne nécessite pas de temps de repos pour la pâte. Dans un mixeur, mélangez la semoule fine, la farine, la levure boulangère, l’eau tiède et le sel. Mixez pendant 5 à 6 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la levure chimique et mixez encore pendant 4 minutes. Versez la pâte dans un saladier et faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte dans la poêle et attendez que des bulles apparaissent et éclatent pour former des trous. Faites cuire les crêpes sur une seule face jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte liquide en surface. Retirez les crêpes du feu et laissez-les refroidir sur un linge propre. Nappez les crêpes d’un mélange de beurre fondu et de miel. Dégustez les baghrirs accompagnés d’un thé ou d’un café.
Points clés
Recette de Briles : Crêpes à 1000 trous
Les briles sont des crêpes à 1000 trous originaires des pays du Maghreb, une recette spéciale ne nécessitant pas de temps de pause pour la pâte.
Ingrédients et Préparation
La recette nécessite de mélanger la semoule fine, la farine, la levure boulangère, de l’eau tiède et du sel dans un mixeur pendant 5 à 6 minutes pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajouter la levure chimique à la fin et mélanger pendant 4 minutes.
Cuisson des Crêpes
La pâte est directement versée dans une poêle anti-adhésive préchauffée. Les crêpes sont cuites sur une seule face jusqu’à ce que des bulles apparaissent et éclatent pour former des trous. Elles sont ensuite retirées du feu et laissées refroidir séparément sur un linge propre.
Nappage et Dégustation
Avant de les présenter, les crêpes sont nappées d’un mélange de beurre fondu et de miel, offrant une texture légère et moelleuse. Elles sont idéales pour accompagner un thé ou un café.
Astuce de Chef
La réussite de la recette réside dans l’ajout de la levure chimique à la fin, ce qui garantit la texture caractéristique des crêpes à 1000 trous.
Ressources Supplémentaires
Pour plus de détails sur les ingrédients et la préparation, consultez le lien sur mafleurdeoranger.com mentionné dans la vidéo.
Conclusion
Une recette facile et inratable de crêpes à 1000 trous, délicieusement accompagnées de beurre fondu et de miel, pour un vrai délice à partager avec vos proches.
FAQ de la vidéo
Comment préparer des crêpes à mille trous selon la recette de Baghrir ?
Vous pouvez préparer des crêpes à mille trous en suivant la recette de Baghrir qui ne nécessite pas de temps de pause pour la pâte. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les faire cuire directement.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de Baghrir ?
Les ingrédients nécessaires pour la recette de Baghrir sont la semoule fine, la farine, la levure boulangère, de l’eau tiède, du sel, et de la levure chimique ajoutée à la fin.
Comment cuire les crêpes à mille trous ?
Pour cuire les crêpes à mille trous, il faut préchauffer une poêle anti-adhésive, y verser une quantité de pâte, attendre que des petites bulles apparaissent et éclatent pour former des trous, puis retirer la crêpe du feu une fois cuite.
Doit-on retourner les crêpes à mille trous pendant la cuisson ?
Non, les crêpes à mille trous ne sont pas retournées pendant la cuisson. Elles sont cuites sur une seule face.
Comment servir les crêpes à mille trous une fois cuites ?
Une fois cuites, les crêpes à mille trous doivent être laissées refroidir sur un linge propre avant d’être nappées d’un mélange de beurre fondu et de miel. Elles peuvent être accompagnées d’un thé ou d’un café.
Quelle est l’astuce pour réussir la recette de Baghrir ?
L’astuce pour réussir la recette de Baghrir est d’ajouter la levure chimique à la fin, après avoir mélangé les autres ingrédients, ce qui permet d’obtenir des crêpes légères et moelleuses.
