Recette de Bradj aux dattes : Une délicieuse galette traditionnelle de l’Est algérien Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Nous allons voir comment préparer les bradjs, une galette farcie aux dattes qui nous vient de l’est algérien. C’est une galette très facile à préparer. Voici ses ingrédients : 250 g de semoule moyenne, 250 g de semoule fine, 400 g de pâte de dattes, un œuf entier, 120 g de beurre fondu ou mélange d’huile, une demi cuillère à café de levure boulangère, du sel et de l’eau de fleur d’oranger. On va tout d’abord mélanger les semoules et le sel. Puis on va rajouter le beurre fondu ou le mélange beurre huile. Il faut bien sabler entre les mains pour que le gras pénètre. Ensuite on va rajouter l’œuf d’un côté et la levure boulangère de l’autre en mouillant avec de l’eau tiède et de l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien jusqu’à obtenir une boule qui se rassemble facilement. Divisez en deux pâtons de taille identique et étalez de manière à obtenir un disque d’environ 1 cm d’épaisseur. Étalez la pâte de dattes au même dimension et de la même déposez-la sur le premier disque de pâte étalé. Couvrir avec le deuxième. Égalisez bien les bords et étalez-la de manière régulière et uniforme. Découpez la galette en morceaux et faites cuire dans une poêle chaude sans rajout de matière grasse. Retournez la galette lorsque la première face est bien dorée. N’oubliez pas la cuisson des bords. C’est un gâteau très sablé et fondant bien parfumé. À servir avec un bon thé ou un café. J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à liker si vous avez aimé cette vidéo. Je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette.
Points clés
Ingrédients pour la galette FARC dat :
250 g de semoule moyenne, 250 g de semoule fine, 400 g de pâte de date, un œuf entier, 120 g de beurre fondu ou mélange d’huile, une demi cuillère à café de levure boulangère, du sel et de l’utre fleur d’orangé.
Préparation de la pâte :
Mélanger les semoules et le sel, puis ajouter le beurre fondu ou le mélange beurre huile. Incorporer l’œuf d’un côté et la levure boulangère de l’autre en mouillant avec de l’eau tiède et de l’eutre fleur d’orangé. Pétrir jusqu’à obtenir une boule.
️ Montage de la galette :
Diviser la pâte en deux pâtons, les étaler en disques d’environ 1 cm d’épaisseur. Étaler la pâte de date au même dimension et déposer sur le premier disque. Recouvrir avec le deuxième disque, égaliser les bords et étaler de manière régulière.
Cuisson de la galette :
Découper la galette en morceaux et faire cuire dans une poêle chaude sans rajout de matière grasse. Retourner la galette lorsque la première face est bien dorée, en prenant soin de cuire les bords.
Accompagnement idéal :
Ce gâteau sablé et fondant, parfumé, est parfait à servir avec un bon thé ou un café pour une expérience gustative complète.
Conclusion de la recette :
La recette de la galette FARC dat, facile à préparer, est idéale pour célébrer l’arrivée du printemps en Algérie. N’hésitez pas à liker si vous avez apprécié cette vidéo et restez à l’affût pour de nouvelles recettes.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le bradj aux dattes ?
Les ingrédients nécessaires sont 250 g de semoule moyenne, 250 g de semoule fine, 400 g de pâte de date, un œuf entier, 120 g de beurre fondu ou un mélange d’huile, une demi cuillère à café de levure boulangère, du sel et de l’eau de fleur d’oranger.
Comment préparer la pâte pour le bradj aux dattes ?
Il faut d’abord mélanger les semoules et le sel, puis rajouter le beurre fondu ou le mélange beurre-huile. Ensuite, ajouter l’œuf d’un côté et la levure boulangère de l’autre en mouillant avec de l’eau tiède et de l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien jusqu’à obtenir une boule qui se rassemble facilement.
Comment procéder pour étaler la pâte de date sur le bradj aux dattes ?
Il faut diviser la pâte en deux pâtons de taille identique et les étaler de manière à obtenir un disque d’environ 1 cm d’épaisseur. Ensuite, étaler la pâte de date au même dimension et de la même manière, puis la déposer sur le premier disque de pâte étalé et couvrir avec le deuxième.
Comment cuire le bradj aux dattes ?
Il faut découper la galette en morceaux et la faire cuire dans une poêle chaude sans rajout de matière grasse. Il faut la retourner lorsque la première face est bien dorée et ne pas oublier la cuisson des bords, car c’est un gâteau très sablé et fondant.
Avec quoi peut-on servir le bradj aux dattes ?
Le bradj aux dattes peut être servi avec un bon thé ou un café pour accompagner sa saveur délicieuse et parfumée.
