Recette de chorba frik tunisienne inratable : étapes simples pour une délicieuse soupe traditionnelle
- La recette de chorba frik tunisienne est facile à réaliser et inratable.
- Les ingrédients nécessaires sont : oignon, viande d’agneau, persil, céleri, ail, poivre noir, sel, curcuma, paprika, mélange d’épices, orge concassée, pois chiches, concentré de tomate et eau.
- Commencez par faire revenir l’oignon et la viande dans un peu d’huile.
- Ajoutez les épices et l’ail écrasé.
- Ajoutez le céleri, le persil et les pois chiches.
- Versez un verre d’eau et laissez mijoter à feu doux.
- Ajoutez le concentré de tomate dilué dans de l’eau.
- Ajoutez l’orge concassée et laissez cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients et laissez cuire.
- Une fois que l’orge est cuite, ajoutez les branches de céleri.
- Laissez mijoter à feu vif pendant environ 30 minutes.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez les branches de céleri une fois la cuisson terminée.
- Servez la chorba dans des bols traditionnels.
- Bon appétit !
Points clés
Recette de Chorba
La recette de Chorba, également connue sous le nom de « chose graphique », est une recette inratable et très facile à réaliser, parfaite pour les jours froids.
Ingrédients principaux
Parmi les ingrédients nécessaires, on retrouve des oignons finement coupés, de la viande d’agneau, du persil, du céleri, de l’ail, du poivre noir, du sel, du curcuma, du paprika et un mélange d’épices.
Préparation des ingrédients
La viande est coupée en petits dés et les épices sont ajoutées avant la cuisson à feu doux, permettant ainsi aux arômes de se libérer.
Utilisation du céleri
Le céleri est ajouté à la recette, apportant une saveur délicate et agréable. Il est recommandé de le conserver en grande quantité et de le congeler pour une utilisation ultérieure.
Ajout de l’orge
Les graines d’orge concassées sont ajoutées au mélange et cuites pour permettre une imprégnation des saveurs et des arômes.
Cuisson et proportions
La recette est adaptée pour environ six personnes, mais peut être ajustée en fonction des préférences. La chorba peut également être préparée avec du poulet, offrant une alternative délicieuse.
Bienfaits pour la santé
La chorba est une soupe riche en fibres et en liquide, offrant des bienfaits pour la santé, et est appréciée pendant le ramadan et tout au long de l’année.
Dégustation
Une fois prête, la chorba peut être servie dans des bols traditionnels pour un délicieux repas. Bon appétit !
FAQ de la vidéo
Quels ingrédients sont nécessaires pour la recette de chorba frik tunisienne ?
La recette nécessite des oignons, de la viande d’agneau, du persil, du céleri, de l’ail, du poivre noir, du sel, du curcuma, du paprika, un mélange d’épices, de l’huile de tournesol, des pois chiches, du concentré de tomate, des graines d’orge et de l’eau.
Comment préparer la viande pour la chorba frik tunisienne ?
La viande d’agneau doit être coupée en petits dés et cuite avec un peu d’huile et les épices à feu doux jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Quelle est l’étape suivante après avoir ajouté les pois chiches dans la recette ?
Après avoir ajouté les pois chiches, il faut mélanger le tout et laisser cuire à feu doux, puis ajouter les graines d’orge et les faire cuire pendant deux à trois minutes pour qu’elles s’imprègnent des arômes.
Combien de temps faut-il laisser cuire la chorba frik tunisienne ?
La chorba frik tunisienne doit cuire à feu vif pendant environ une demi-heure, mais la durée peut varier en fonction des quantités utilisées.
Peut-on faire la chorba frik tunisienne avec du poulet au lieu de l’agneau ?
Oui, il est possible de préparer la chorba frik tunisienne avec du poulet, ce qui donne également un résultat délicieux.
Quels sont les bienfaits de la chorba frik tunisienne pour la santé ?
La chorba frik tunisienne est riche en fibres et en liquide, ce qui en fait un plat sain, idéal pour la santé, surtout pendant le ramadan.
Comment servir la chorba frik tunisienne ?
La chorba frik tunisienne peut être servie dans des bols traditionnels et est prête à être dégustée. Bon appétit !
