Recette de couscous au poulet et aux légumes : Savourez ce plat traditionnel algérien! Je vous présente une recette de couscous au poulet et aux légumes, facile à réaliser. Pour la sauce, il vous faut un oignon, deux carottes, une courgette, deux navets, deux tomates fraîches, un poulet, du concentré de tomates, de la coriandre moulue, du poivre blanc, des épices à couscous, du curcuma, du sel et des pois chiches. Faites revenir l’oignon haché dans l’huile, ajoutez le poulet et les épices. Ajoutez les tomates fraîches mixées et le concentré de tomates. Ajoutez les pois chiches et les légumes coupés en morceaux. Pour la semoule, il vous faut du couscous moyen, de l’eau, du beurre, de l’huile végétale et du sel. Lavez le couscous et laissez-le reposer 7 minutes. Faites cuire la semoule à la vapeur pendant 20 minutes. Ajoutez le beurre à la semoule cuite. Ajoutez les légumes cuits à la sauce. Dressez le couscous et dégustez.
Points clés
Préparation de la sauce pour le couscous au poulet et aux légumes
La préparation de la sauce nécessite des ingrédients tels que des légumes, du poulet, des épices à couscous, du curcuma, du sel, des pois chiches, et de la coriandre moulue.
Cuisson de la sauce et préparation des tomates fraîches
Après la préparation de la sauce, les tomates fraîches sont plongées dans de l’eau chaude, épluchées, mixées, et ajoutées à la marmite pour plus de goût au bouillon.
Préparation de la semoule pour le couscous
La préparation de la semoule nécessite du couscous moyen, de l’eau, du beurre, de l’huile végétale, et du sel. Le couscous est lavé, laissé reposer, puis cuit à la vapeur pendant 20 minutes.
Cuisson des légumes et finalisation de la semoule
Les légumes sont ajoutés à la sauce, et une fois la cuisson terminée, le beurre est incorporé à la semoule pour obtenir une texture fondante et moelleuse.
Astuces pour la préparation du couscous
Des conseils pratiques sont partagés, tels que l’ajout progressif d’eau à la semoule, le travail de la semoule entre les mains, et l’ajout d’huile dans la passoire vapeur pour éviter que le couscous ne colle.
Invitation à l’interaction et à la fidélisation
La vidéo se termine par une invitation à interagir en laissant un pouce bleu et en s’abonnant à la chaîne pour ne manquer aucune vidéo future.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser un couscous au poulet et aux légumes ?
Il vous faut un oignon, deux carottes, une courgette, deux navets, deux tomates fraîches, un poulet, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, de la coriandre moulue, du poivre blanc, des épices à couscous, du curcuma, du sel et des pois chiches.
Comment préparer la sauce pour le couscous ?
Commencez par hacher l’oignon et le mettre dans une marmite avec de l’eau, de l’huile, du poulet, des épices, des tomates, des pois chiches, de la sauce tomate concentrée, des carottes et de l’eau chaude. Laissez mijoter pendant un certain temps.
Quelles sont les étapes pour préparer la semoule ?
Commencez par laver le couscous, le laisser reposer, l’imbiber d’eau, ajouter du sel, le mettre dans une passoire vapeur, puis le cuire pendant environ 20 minutes. Ensuite, ajoutez du beurre et mélangez.
Pourquoi est-il important de faire tremper les pois chiches avant utilisation ?
Le trempage des pois chiches permet de ramollir et faciliter leur cuisson, ainsi que de diluer les sucres qu’ils contiennent, responsables des gaz au cours de la digestion.
Comment cuire les légumes dans la préparation du couscous ?
Ajoutez les légumes comme les navets et les courgettes à des moments spécifiques pour éviter une cuisson excessive. Veillez à ajuster le niveau de bouillon au besoin.
Comment savoir si la semoule est prête ?
La semoule est prête lorsqu’elle est fondante et moelleuse. Vous pouvez la goûter pour vérifier si le niveau de sel est suffisant.
Comment terminer la préparation du couscous au poulet et aux légumes ?
Une fois la semoule et la sauce prêtes, il ne reste plus qu’à dresser le plat et à le déguster. N’oubliez pas de mettre un pouce bleu si la vidéo vous a plu et de vous abonner pour ne rater aucune vidéo.
