Recette de kebabs de rajma faibles en calories : un en-cas délicieux et sain Bonjour, bienvenue sur Telugu lulz kitchen, je suis votre nutritionniste Nisha. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de collation hypocalorique : les kebabs de rajma. C’est une collation très simple, facile à faire et rapide à préparer. Elle utilise un ingrédient riche en protéines, le rajma, et est agrémentée d’épices indiennes. En quelques minutes, vous aurez une collation saine sur votre table. Commençons par faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Une fois l’huile chaude, faites revenir des oignons émincés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite du gingembre finement haché et des piments verts finement hachés et faites revenir pendant 30 secondes. L’ajout de piments verts et de gingembre à ce stade donnera un bon piquant aux kebabs. Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants : du rajma bouilli et légèrement écrasé, des pommes de terre écrasées, beaucoup de coriandre hachée, du sel, du curcuma en poudre et enfin du garam masala. Mélangez bien le tout en écrasant légèrement avec le dos d’une cuillère. Faites cuire pendant environ deux minutes, puis éteignez le feu. Laissez refroidir le mélange pendant un certain temps, puis ajoutez-y de la farine de maïs pour lier. Enfin, roulez-les en kebabs. Une fois le mélange refroidi, ajoutez de la farine de maïs aux mélanges de kebabs, liez bien et mélangez bien. Prenez une portion du mélange et roulez-la en kebabs ronds ou plats selon votre choix. Roulez également les kebabs restants, puis nous commencerons à les cuire. Tous les kebabs ont été roulés et il est maintenant temps de les cuire. Placez les kebabs sur le tava quelques-uns à la fois, mettez très peu d’huile sur les bords de chaque kebab et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. Comme il s’agit d’une option de collation saine, je les fais cuire sur un tava en utilisant très peu d’huile, mais vous pouvez aussi les faire frire et les déguster comme entrée de cocktail. Il est cuit d’un côté, retournez-le et laissez-le cuire également de l’autre côté. Les kebabs ont été cuits des deux côtés et sont prêts à être servis. Servez-les chauds avec du chutney vert. Faites également l’autre lot de kebabs et n’oubliez pas de les servir juste à la sortie de la poêle.
Points clés
️ Recette de collation faible en calories : Kebabs de rajma
La nutritionniste Nisha partage une recette simple et rapide de collation à base de rajma, riche en protéines et en épices indiennes, idéale pour une alimentation saine.
Préparation des ingrédients
Faire revenir les oignons, le gingembre, les piments verts, les pommes de terre écrasées, le coriandre, le sel, le curcuma et le garam masala dans un peu d’huile, puis laisser refroidir le mélange avant d’ajouter de la farine de maïs pour lier.
Cuisson des kebabs
Faire cuire les kebabs dans une poêle antiadhésive avec peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, offrant ainsi une option de cuisson saine.
Astuce de présentation
Servir les kebabs chauds avec une sauce verte et les déguster immédiatement pour une expérience optimale.
Suivez-nous sur Terlalu
Téléchargez l’application Terlalu sur vos appareils Apple et Android, et suivez-nous sur Facebook pour plus de délicieuses recettes.
Partagez vos commentaires
Nisha attend avec impatience vos commentaires et suggestions pour ses recettes.
FAQ de la vidéo
Q: Quels sont les ingrédients principaux pour faire des kebabs de rajma faibles en calories ?
Les principaux ingrédients pour faire des kebabs de rajma faibles en calories sont le rajma bouilli et légèrement écrasé, les pommes de terre écrasées, la coriandre hachée, le sel, le curcuma, le garam masala et la farine de maïs pour lier le mélange.
Q: Comment cuire les kebabs de rajma de manière saine ?
Pour cuire les kebabs de rajma de manière saine, vous pouvez les faire cuire sur une tava avec très peu d’huile. Il est également possible de les faire frire pour en faire une entrée de cocktail.
Q: Quelles étapes suivre pour préparer les kebabs de rajma ?
Pour préparer les kebabs de rajma, commencez par chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Faites sauter les oignons, ajoutez le gingembre, les piments verts, puis tous les autres ingrédients. Laissez cuire pendant deux minutes, puis laissez refroidir le mélange. Ajoutez de la farine de maïs, formez des kebabs et faites-les cuire sur la tava.
Q: Comment servir les kebabs de rajma une fois qu’ils sont prêts ?
Une fois les kebabs de rajma prêts, servez-les chauds avec de la chutney verte. Il est recommandé de les servir immédiatement après les avoir retirés de la poêle.
Q: Où trouver plus de recettes comme celle-ci ?
Vous pouvez trouver plus de recettes comme celle-ci en téléchargeant l’application Terlalu sur vos appareils Apple et Android, et en suivant Telugu Lulz Kitchen sur Facebook et Terlalu.
