Recette de Matawam : Un plat délicieux et facile à préparer pour le Ramadan
- La recette du matawam est un plat algérien facile à préparer.
- Les ingrédients comprennent des oignons, de l’ail, des pois chiches, du poulet, des épices et de l’eau.
- Faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile, puis ajoutez les pois chiches, le poulet et les épices.
- Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande hachée avec les oignons, l’ail, le persil, la chapelure et les épices.
- Faites revenir les boulettes de viande hachée dans l’huile pendant 10 minutes.
- Ajoutez les boulettes de viande hachée au tajine et laissez cuire encore 10 minutes.
- Garnissez de persil et servez avec du pain.
- Ce plat est parfait pour le ramadan car il est rapide et facile à préparer.
Points clés
Recette algérienne de poème :
La recette du poème est facile à réaliser et délicieuse, avec des ingrédients simples.
Ingrédients nécessaires :
Il faut des oignons, de l’ail, de l’huile, du beurre, des pois chiches, du poulet, des épices et de la viande hachée.
Préparation des ingrédients :
Les oignons, l’ail et les pois chiches doivent être préparés en les hachant et en les trempant dans l’eau la veille.
Assaisonnement et cuisson :
Les épices telles que le poivre, le sel, le gingembre et le curcuma sont utilisées pour assaisonner le plat, qui est ensuite laissé mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Préparation de la viande hachée :
La viande hachée est mélangée avec les oignons, le persil, la chapelure et les épices, puis formée en boules avant d’être ajoutée au plat.
Cuisson finale :
Les boules de viande hachée sont cuites à feu doux pendant environ 10 minutes dans un tajine, avec l’ajout de persil pour rehausser la saveur.
Idéal pour le ramadan :
Cette recette est parfaite et rapide, idéale pour être appréciée pendant le ramadan.
Encouragement à essayer la recette :
L’instructeur encourage les spectateurs à essayer la recette et à partager leur expérience, tout en annonçant de nouvelles recettes à venir.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette de Matawam ?
La recette de Matawam est un plat algérien à base de viande hachée, d’oignons, d’ail, de pois chiches, de poulet, d’épices et de persil, cuit dans une sauce parfumée. Il est généralement préparé dans un tajine et est apprécié pendant le Ramadan.
Quels sont les ingrédients principaux pour préparer Matawam ?
Les principaux ingrédients pour préparer Matawam sont de la viande hachée, des oignons, de l’ail, des pois chiches, du poulet, des épices (poivre, sel, gingembre, curcuma), du persil, de l’huile, du beurre et de la chapelure.
Comment préparer la viande hachée pour Matawam ?
Pour préparer la viande hachée pour Matawam, il faut mélanger la viande avec les oignons, l’ail, le persil, la chapelure, le sel, le poivre, et une cuillère d’huile. Ensuite, former des boules avec ce mélange et les mettre de côté.
Quelles sont les étapes de cuisson de Matawam ?
Pour cuire Matawam, il faut d’abord faire revenir les oignons et l’ail dans de l’huile, puis ajouter les pois chiches, le poulet, les épices, le persil et de l’eau. Ensuite, on laisse mijoter pendant 15 à 20 minutes avant d’ajouter les boules de viande hachée et de laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Quels sont les avantages de préparer Matawam pendant le Ramadan ?
Préparer Matawam pendant le Ramadan offre l’avantage d’avoir un plat délicieux et rapide à préparer, idéal pour les repas pendant ce mois sacré. De plus, il est riche en protéines et en saveurs, ce qui en fait un choix apprécié pour les repas de rupture du jeûne.
Comment servir Matawam ?
Matawam est généralement servi dans un tajine, saupoudré de persil frais et accompagné de pain. Il peut être dégusté en famille ou entre amis, en particulier pendant le Ramadan, pour partager un repas savoureux et convivial.
