Recette délicieuse de boureks algérois : préparation et cuisson étape par étape Bienvenue dans la cuisine de Casabona pour une nouvelle recette : le bourek algérois. Pour la farce, il faut de l’huile, de l’oignon, de la viande hachée, du fromage fondu, du sel, du poivre, de la cannelle, du persil et des œufs. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon et la viande hachée. Ajouter les épices et bien mélanger. Cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et sèche. Casser les œufs et les mélanger à la viande hachée. Ajouter le persil haché et mélanger. Laisser refroidir la farce avant de façonner les boureks. Prendre une feuille de brick et y déposer la farce au bas. Ajouter des morceaux de fromage fondu. Rabattre les côtés de la feuille de brick et rouler le bourek sur lui-même. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire frire les boureks jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter les boureks sur du papier absorbant. Les boureks algérois sont prêts à être dégustés.
Points clés
Préparation de la recette du M’brek algérois
Pour préparer le M’brek algérois, il vous faudra de l’huile de tournesol, des feuilles de brick, un oignon coupé en petits morceaux, de la viande hachée, du fromage fondu de type vache qui rit, des épices (sel, poivre, cannelle), du persil haché et des œufs.
Cuisson de la farce
Chauffez de l’huile dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, ajoutez la viande hachée, les épices et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et l’oignon bien séché. Ensuite, ajoutez les œufs et mélangez bien.
Refroidissement de la farce
Une fois la farce cuite, laissez-la bien refroidir avant de procéder à la confection des M’brek.
Façonnage des M’brek
Prenez une feuille de brick, déposez de la farce en bas, ajoutez du fromage fondu, rabattez les côtés de la feuille et roulez le M’brek sur lui-même. Enfin, laissez-le reposer et éventuellement congeler pour une utilisation future.
Cuisson des M’brek
Faites chauffer de l’huile dans une poêle, déposez les M’brek et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Accompagnement idéal
Cette recette est idéale pour accompagner une chorba, une soupe traditionnelle algérienne.
Dégustation
Les M’brek algérois sont prêts à être dégustés, et ils se marient parfaitement avec une chorba pour un repas délicieux et authentique.
FAQ de la vidéo
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer les boureks algérois ?
Pour préparer les boureks algérois, vous aurez besoin d’huile de tournesol, de feuilles de brick, d’oignon, de viande hachée, de fromage fondu type vache qui rit, de sel, de poivre, de cannelle en poudre et de persil haché.
Comment préparer la farce pour les boureks algérois ?
Pour préparer la farce, faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux et la viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la cannelle en poudre et du persil haché, puis faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et l’oignon bien séché.
Quelle est l’étape suivante après avoir préparé la farce pour les boureks algérois ?
Une fois la farce prête, mélangez-y des œufs et du persil haché, puis laissez-la bien refroidir avant de la façonner dans les feuilles de brick.
Comment façonner les boureks algérois avec les feuilles de brick ?
Prenez une feuille de brick, déposez une portion de farce en bas, ajoutez du fromage fondu type vache qui rit, puis rabattez les côtés de la feuille et roulez-la sur elle-même. Ensuite, scellez le bord avec un peu d’eau et procédez de la même manière avec le reste de la farce et des feuilles de brick.
Comment cuire les boureks algérois une fois qu’ils sont façonnés ?
Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis faites frire les boureks jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Ensuite, retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Avec quoi recommande-t-on de déguster les boureks algérois ?
Les boureks algérois sont recommandés en accompagnement d’une chorba, une soupe traditionnelle. Ils sont prêts à être dégustés une fois cuits et égouttés.
