Recette des Baghrir : Comment préparer les délicieuses crêpes mille trous marocaines
Bonjour et bienvenue sur la chaîne de vie nos chats. Aujourd’hui, je vous propose la recette des baghrir, les crêpes mille trous marocaines. Pour les préparer, nous avons besoin de semoule fine, de farine, de levure chimique et de sel. Je mets tous les ingrédients dans un saladier et j’ajoute l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpes. Je passe ensuite la pâte à crêpes dans le mixeur pendant deux minutes pour qu’elle devienne mousseuse. L’avantage de cette pâte est qu’elle ne repose pas. Je commence à cuire les baghrir dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. Je dépose l’équivalent d’une louche de pâte dans la poêle et je laisse cuire à feu doux. Je réduis le feu complètement et je maintiens la crêpe gonflée. Je la retourne une fois qu’elle est cuite d’un côté. Je retire la crêpe et la dépose sur un plat. Je dresse à nouveau ma poêle avant de commencer la cuisson d’une nouvelle crêpe. Les baghrir sont maintenant prêtes. Je les sers traditionnellement avec du beurre fondu et du miel. Bon appétit ! Retrouvez-moi sur ma chaîne et abonnez-vous pour recevoir de nouvelles recettes.
Points clés
Préparation de la pâte à crêpes marocaine
Pour préparer la pâte à crêpes marocaine, il faut de la semoule, de la levure chimique, du sel et de l’eau. Mélangez les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance désirée.
Mixage de la pâte
Passez la pâte à crêpes dans un mixeur et mixez pendant deux minutes jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Cette pâte ne nécessite pas de temps de repos.
Cuisson des crêpes
Versez une louche de pâte dans une poêle antiadhésive et laissez cuire jusqu’à ce que des petits trous se forment. Évitez de les empiler pour éviter qu’elles ne collent.
Service traditionnel
Une fois prêtes, servez les crêpes marocaines avec du beurre fondu et du miel pour une dégustation savoureuse.
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FAQ de la vidéo
Comment préparer les délicieuses crêpes mille trous marocaines ?
Pour préparer les délicieuses crêpes mille trous marocaines, vous aurez besoin de semoule fine, de levure chimique, de sel, d’eau tiède, et de levure de boulanger. Ces ingrédients sont mélangés dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une consistance désirée. Ensuite, la pâte est mixée pendant deux minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse. Enfin, les crêpes sont cuites dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette des Baghrir ?
Les ingrédients nécessaires pour la recette des Baghrir sont la semoule fine, la levure chimique, le sel, l’eau tiède, et la levure de boulanger. Il est également possible d’ajouter du beurre fondu et du miel pour la dégustation.
Comment obtenir la consistance désirée de la pâte à crêpes ?
Pour obtenir la consistance désirée de la pâte à crêpes, il faut mélanger les ingrédients dans un saladier et rajouter de l’eau jusqu’à obtenir une pâte à crêpes. Il est important de continuer à mélanger jusqu’à obtenir une consistance blanche comme les pâtes à crêpes.
Comment cuire les crêpes mille trous marocaines ?
Pour cuire les crêpes mille trous marocaines, il faut chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée, y déposer l’équivalent d’une louche de pâte, laisser cuire jusqu’à ce que des petits trous se forment à la surface, puis retirer la crêpe de la poêle et la déposer sur une assiette.
Doit-on empiler les crêpes une fois cuites ?
Il est préférable d’éviter d’empiler les crêpes une fois cuites pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Il est recommandé de les déposer sur une assiette sans les empiler.
Comment déguster les Baghrir une fois prêts ?
Une fois les Baghrir prêts, il est possible de les déguster de manière traditionnelle avec du beurre fondu et du miel. Bon appétit !
