Recette facile de briques à la viande hachée : un délice croustillant pour tous les palais
- Bonjour à tous, je vous propose une recette de briques à la viande hachée simplifiée pour les débutants et ceux qui n’aiment pas trop les épices.
- Ingrédients : 200 g de viande hachée, 1 œuf cru, 1 oignon, coriandre, persil, paprika, cumin, sel, poivre, feuilles de brick, huile.
- Faites revenir les oignons dans l’huile, ajoutez la viande, le persil, les épices et laissez cuire 5 minutes.
- Mélangez la viande cuite avec l’œuf grossièrement coupé.
- Coupez les feuilles de brick en triangles.
- Placez une cuillère de farce au début de la pliure, pliez le bas vers le haut, ramenez les côtés vers le centre, puis fermez la brique.
- Faites chauffer l’huile et faites frire les briques jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez les briques sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec une salade ou en entrée.
- Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la farce si vous le souhaitez.
- Les briques peuvent être congelées et cuites au dernier moment.
- Surveillez bien la cuisson pour éviter de les brûler.
- Bon appétit !
Points clés
Recette de briques à la viande hachée
La recette de briques à la viande hachée est simplifiée pour les débutants et ceux qui préfèrent des saveurs douces.
Ingrédients nécessaires
200 g de viande hachée, 1 œuf cru, coriandre, persil, paprika, cumin, sel, poivre, oignon, feuilles de brick et de l’huile pour la cuisson.
Préparation de la farce
Faire revenir les oignons, ajouter la viande, les herbes et les épices, puis laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Préparation de la garniture
Mélanger l’œuf cru à la farce pour lier la garniture sans la rendre trop liquide.
Façonnage des briques
Découper les feuilles de brick, placer la farce, plier en triangle et frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Astuce supplémentaire
Il est possible d’ajouter du fromage râpé à la farce pour une variante de la recette.
Accompagnement idéal
Les briques à la viande hachée peuvent être servies en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade.
️ Dégustation
Les briques à la viande hachée se dégustent chaudes et peuvent être accompagnées de salade pour un repas équilibré.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de briques à la viande hachée ?
Vous aurez besoin de 200 g de viande hachée, d’un œuf cru, de coriandre, de persil, de paprika, de cumin, de sel, de poivre, d’oignon, de feuilles de brick et d’huile pour la cuisson.
Peut-on personnaliser la recette en ajustant les épices et les ingrédients ?
Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez enlever le paprika et le cumin si vous n’aimez pas les épices, ou ajouter du fromage râpé pour une touche personnelle.
Comment préparer la farce pour les briques à la viande hachée ?
Commencez par faire revenir les oignons dans de l’huile, puis ajoutez la viande, les herbes, les épices et l’œuf cru. Mélangez bien jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Quelle est la technique pour plier les feuilles de brick et former les briques ?
Vous pouvez suivre la méthode de pliage en triangle présentée dans la vidéo. Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter que la farce ne s’échappe lors de la cuisson.
Comment cuire les briques à la viande hachée de manière optimale ?
Chauffez suffisamment d’huile dans une poêle et faites frire les briques jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Veillez à ce que l’huile soit très chaude pour éviter que les briques ne soient trop grasses.
Peut-on préparer les briques à l’avance et les congeler pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler les briques avant de les cuire, puis les faire frire au dernier moment. Assurez-vous de les laisser décongeler complètement avant de les plonger dans l’huile chaude.
