Recette facile de briques tunisiennes : pliage express pour un délicieux plat Ramadan Bienvenue dans la cuisine de Casabona pour une nouvelle recette. Aujourd’hui, je prépare des briques à la tunisienne avec ma technique de pliage facile et rapide. Pour cette recette, il vous faut des feuilles de brick, de l’huile de tournesol, du fromage à croque-monsieur, du thon, du sel, du persil et du poivre. Commencez par déposer une feuille de brick sur un plateau plat recouvert de papier sulfurisé. Pliez la feuille de brick en deux, puis en quatre et coupez-la en deux moitiés. Déposez l’harissa, l’œuf, le fromage, le thon et le persil dans les compartiments de la feuille de brick. Pliez la feuille de brick en quatre pour former une brique. Vous pouvez soit plonger la brique dans l’huile chaude, soit la faire glisser dans l’huile à l’aide d’une autre feuille de brick. Faites frire les briques jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez les briques sur du papier absorbant. Les briques à la tunisienne sont prêtes à être dégustées.
Points clés
️ Préparation des ingrédients
Pour réaliser les briques à la tunisienne, il vous faudra des feuilles de brick, de l’huile de tournesol, du fromage à croque-monsieur, des œufs, du sel, du persil et du poivre.
Technique de pliage
La technique de pliage des feuilles de brick en quatre est idéale pour former les briques à la tunisienne. Il suffit de suivre les étapes de pliage pour obtenir la forme désirée.
Préparation des briques
Après avoir découpé et préparé les feuilles de brick, il est temps de garnir chaque compartiment avec de l’harissa, un œuf, du fromage, du persil, du sel et du poivre, avant de procéder au pliage.
Cuisson des briques
Une fois préparées, les briques sont prêtes à être plongées dans l’huile de tournesol chaude. Veillez à les faire dorer des deux côtés avant de les égoutter sur du papier absorbant.
Recette idéale pour le Ramadan
Cette recette de briques à la tunisienne est idéale pour le mois de Ramadan. Elle est rapide à préparer et constitue un plat savoureux pour cette période spéciale.
Dégustation
Une fois les briques à la tunisienne prêtes, il ne reste plus qu’à les déguster. Elles sont parfaites pour un repas pendant le Ramadan ou à tout moment de l’année.
Conseil de l’instructeur
L’instructeur recommande sa technique de pliage rapide et facile pour réaliser les briques à la tunisienne. Elle assure un résultat optimal et une préparation efficace.
Personnalisation des ingrédients
Vous pouvez personnaliser les ingrédients des briques à la tunisienne selon vos préférences en matière de fromage, d’assaisonnement et d’accompagnements.
Variante sans harissa
Si vous n’aimez pas l’harissa, vous pouvez omettre cet ingrédient dans la préparation des briques à la tunisienne, offrant ainsi une variante adaptée à vos goûts.
FAQ de la vidéo
1. Quels ingrédients sont nécessaires pour la recette de briques tunisiennes ?
Pour cette recette, vous aurez besoin de feuilles de brick, d’huile de tournesol pour la friture, de fromage (type croque-monsieur), d’œufs, de sel, de poivre et de persil.
2. Comment découper les feuilles de brick pour la recette ?
Les feuilles de brick doivent être pliées en deux, puis en quatre, et coupées à mi-chemin pour créer des compartiments. Cela facilitera le pliage pour former les briques tunisiennes.
3. Quelle est la technique de pliage recommandée pour réaliser les briques tunisiennes ?
La technique de pliage recommandée consiste à déposer les ingrédients dans les compartiments des feuilles de brick, puis à plier la feuille en quatre en veillant à ce que les bords soient bien scellés.
4. Comment faire frire les briques tunisiennes ?
Pour frire les briques tunisiennes, il suffit de les déposer délicatement dans l’huile chaude. Après les avoir fait dorer des deux côtés, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
5. Quelle est l’utilité du papier sulfurisé dans la préparation des briques tunisiennes ?
Le papier sulfurisé est utilisé pour déposer les feuilles de brick avant de les garnir, facilitant ainsi le processus de pliage et de transfert dans l’huile pour la friture.
6. Peut-on personnaliser les ingrédients des briques tunisiennes ?
Oui, vous pouvez personnaliser les ingrédients en ajoutant ou en omettant certains éléments selon vos préférences, tout en respectant la technique de pliage recommandée.
7. Quand est-il recommandé de déguster les briques tunisiennes ?
Les briques tunisiennes sont idéales pendant la période du Ramadan, mais elles peuvent être dégustées à tout moment en fonction des préférences personnelles.
