Recette facile de crème caramel en 3 étapes simples : un dessert classique et délicieux La crème caramel est un dessert classique et apprécié dans le monde entier. Elle se compose d’une crème anglaise cuite au four et d’une sauce caramel liquide. Pour préparer le caramel, faites fondre du sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse. Versez le caramel dans des ramequins et laissez-le refroidir. Pour la crème anglaise, mélangez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et le sel. Mixez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène. Passez le mélange au tamis pour obtenir une crème lisse. Versez la crème dans les ramequins sur le caramel. Faites cuire les crèmes au bain-marie dans un four préchauffé à 160 °C pendant 40 à 45 minutes. Laissez les crèmes refroidir complètement avant de les réfrigérer pendant au moins 3 heures. Pour démouler les crèmes, passez un couteau autour des bords et retournez-les sur une assiette. La crème caramel est un dessert riche en protéines et en calcium. Elle est facile à préparer et plaira à toute la famille. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches. Abonnez-vous à la chaîne pour ne manquer aucune nouvelle recette.
Points clés
Histoire du creme caramel
Le creme caramel est l’un des desserts les plus anciens et classiques, apprécié dans le monde entier sous différents noms. Il s’agit d’un dessert de flan cuit au four, recouvert d’une sauce caramel coulante.
Étape 1 : Préparation du caramel
Dans une casserole, mélanger 6 cuillères à soupe de sucre avec de l’eau pour le faire fondre. Laisser bouillir à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré. Verser le caramel dans des ramequins et laisser refroidir.
Étape 2 : Préparation de la crème
Mélanger œufs, lait, extrait de vanille et une pincée de sel. Utiliser un mixeur pour obtenir un mélange lisse, puis filtrer la préparation avant de la verser dans les ramequins.
Étape 3 : Cuisson et démoulage
Faire cuire au four préchauffé à 325 °F pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de démouler et servir.
Astuce pour un flan parfait
Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir légèrement humide. Démouler délicatement en retournant les ramequins et en tapotant pour libérer le flan.
Dégustation et bienfaits
Appréciez ce dessert soyeux et velouté, riche en protéines et en calcium. Une recette facile à essayer chez vous pour ravir toute la famille.
Partage et abonnement
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FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la crème caramel ?
Les ingrédients nécessaires sont 6 cuillères à soupe de sucre, de l’eau, 4 œufs, du lait, de l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Comment préparer la sauce caramel pour la crème caramel ?
Pour préparer la sauce caramel, il faut faire bouillir 6 cuillères à soupe de sucre avec de l’eau dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se caramélise. Ensuite, verser le caramel dans des ramequins ou des moules et laisser refroidir.
Quelle est l’étape finale de la préparation de la crème caramel ?
L’étape finale consiste à cuire les crèmes caramel au four préchauffé à 325 degrés Fahrenheit pendant 40 à 45 minutes, puis à les laisser refroidir complètement avant de les démouler.
Comment vérifier si la crème caramel est cuite ?
Pour vérifier la cuisson, il faut enfoncer un couteau au centre et s’assurer qu’il en ressorte légèrement humide mais pas mouillé.
Quel est le secret pour obtenir une crème caramel super lisse ?
Le secret pour obtenir une crème caramel super lisse est de filtrer le mélange d’œufs et de lait à l’aide d’un tamis fin avant de le verser dans les ramequins.
Combien de temps faut-il laisser la crème caramel au réfrigérateur avant de la servir ?
Il est recommandé de laisser la crème caramel au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de la servir.
