Recette facile de feuilletés au thon et au fromage : un délice à déguster en un tour de main Voici une recette simple et rapide de feuilletés au thon et au fromage. Vous pouvez utiliser des feuilles de filo, de brick ou de yufka. La farce est composée de thon, d’oignon, de persil, de coriandre, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Mélangez bien tous les ingrédients. Coupez les feuilles de filo en deux. Déposez une cuillère à soupe de farce sur une moitié de feuille. Ajoutez un peu de fromage râpé. Pliez la feuille en deux pour former un triangle. Roulez le triangle délicatement. Collez les bords avec un mélange de farine et d’eau. Faites cuire les feuilletés au four ou à la poêle. Si vous les faites cuire au four, badigeonnez-les de beurre fondu et faites-les cuire à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Si vous les faites cuire à la poêle, faites-les frire dans de l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez les feuilletés sur du papier absorbant. Vous pouvez varier la farce selon vos goûts. Cette recette est simple à préparer et délicieuse.
Points clés
Recette de feuilles filo au fromage
La recette propose une alternative simple et rapide avec des feuilles filo et du fromage, remplaçables par des feuilles de brick ou d’autres ingrédients pour la farce.
Astuce pour éviter la déchirure des feuilles filo
Les feuilles filo ont tendance à absorber l’eau, donc il est crucial de faire attention à la façon dont on les manipule pour éviter qu’elles ne se déchirent.
Ingrédients nécessaires
La recette nécessite entre autres des feuilles filo, du fromage râpé, de l’huile d’olive, du persil, de la coriandre, du poivre, du sel, et de l’huile de tournesol pour la cuisson.
Préparation de la farce
La farce se compose de thon égoutté, d’oignon haché, de persil, de coriandre, de sel, de poivre, d’huile d’olive, et doit être bien mélangée.
Façonnage des feuilles filo
Les feuilles filo doivent être coupées et pliées en triangle, puis remplies de farce et de fromage, avant d’être délicatement roulées et scellées avec un mélange de farine et d’eau.
Cuisson au four ou à la poêle
La recette offre le choix entre une cuisson au four avec un peu de beurre fondu pour la dorure, ou une cuisson à la poêle avec de l’huile de tournesol pour une farce moins sèche.
Variations de la farce
La recette permet d’adapter la farce en fonction des préférences, en utilisant de la viande hachée, des escalopes, des légumes ou des fruits de mer.
Suivre la recette en vidéo
La recette est disponible en vidéo sur la chaîne YouTube de l’instructeur, avec tous les détails des ingrédients et la possibilité de poser des questions.
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FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de feuilletés au thon et au fromage ?
Les ingrédients nécessaires sont environ 230 grammes de thon, oignon, persil, coriandre, poivre, sel, fromage râpé, huile d’olive, feuilles de philo (ou feuilles de brick ou feuilles de pâte filo).
Comment préparer la farce pour les feuilletés au thon et au fromage ?
Il suffit de mélanger le thon égoutté avec l’oignon haché finement, le persil, la coriandre, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le fromage râpé.
Quelle est la méthode de pliage des feuilletés au thon et au fromage ?
Les feuilles de philo doivent être coupées en bandes, puis une portion de farce est placée à l’intérieur de chaque bande. Ensuite, les feuilles sont pliées en forme de triangle et roulées délicatement.
Quelles sont les options de cuisson pour les feuilletés au thon et au fromage ?
Les feuilletés peuvent être cuits au four à 180 degrés Celsius avec un peu de beurre fondu sur le dessus pour une cuisson moins grasse. Une autre option est de les faire cuire dans de l’huile de tournesol, ce qui rend la farce moins sèche.
Peut-on remplacer le thon par d’autres ingrédients dans cette recette ?
Oui, la recette permet de remplacer le thon par de la viande hachée, des escalopes, des légumes ou des fruits de mer pour varier la farce des feuilletés.
Comment éviter que les feuilles de philo ne se déchirent lors de la préparation des feuilletés ?
Il est important de faire attention à ne pas mettre trop d’eau dans la farce, car les feuilles de philo absorbent facilement l’eau. Il est également conseillé de les rouler délicatement pour éviter les déchirures.
Où peut-on trouver la liste complète des ingrédients et poser des questions supplémentaires sur la recette ?
La liste complète des ingrédients est disponible sous la vidéo sur la chaîne YouTube de l’auteur. Les questions supplémentaires peuvent être posées dans les commentaires de la vidéo.
