Recette facile de Harira marocaine au Cookeo: étapes simples et délicieuses! Bonjour, aujourd’hui je vous présente la harira marocaine. Pour les ingrédients, il vous faut une tomate, 2 oignons, du persil, du concentré de tomate, des lentilles, des cheveux d’ange et pour les épices, une cuillère à café de gingembre, de poivre, de curcumin, de paprika, de coriandre en poudre et du sel. Mixez la tomate, les oignons et le persil. Rajoutez le concentré de tomates et mixez à nouveau. Faites dorer la viande dans l’huile. Ajoutez le mélange de légumes mixés et les épices. Ajoutez de l’eau bouillante et faites cuire sous pression pendant 7 minutes. Ajoutez les lentilles et faites cuire à nouveau. Ajoutez les pois chiches. Préparez un mélange eau-farine et ajoutez-le à la soupe. Remuez pendant 10 minutes. Ajoutez les cheveux d’ange et faites cuire 5 minutes. Votre harira marocaine est prête.
Points clés
Ingrédients pour la soupe marocaine :
La recette nécessite une tomate, 2 oignons, du persil, du concentré de tomate, des lentilles, des cheveux d’ange, ainsi que des épices telles que gingembre, poivre, curcumin, paprika, coriandre en poudre et du sel.
Préparation de la base :
Il faut mixer la tomate, les oignons et le persil avec de l’eau, puis y ajouter le concentré de tomates et mélanger. Ensuite, faire dorer la viande dans de l’huile avant d’incorporer le mélange et les épices.
Cuisson sous pression :
Après avoir ajouté de l’eau bouillante, la cuisson sous pression dépend du type de viande, avec une durée approximative de sept minutes. Une fois la viande cuite, ajouter les lentilles et les pois chiches, puis laisser cuire.
Préparation du mélange eau-farine :
Préparer un mélange liquide en ajoutant de l’eau à la farine progressivement, jusqu’à obtenir une texture légère, à ajuster selon la consistance souhaitée pour la soupe.
Ajout des cheveux d’ange :
Après avoir remué pendant une dizaine de minutes, ajouter les cheveux d’ange et laisser cuire pendant 5 minutes, puis la soupe marocaine est prête à être dégustée.
Conseils de fin :
L’auteur invite à s’abonner, laisser un commentaire ou un « j’aime » si la recette a plu, et remercie pour l’attention portée à sa présentation.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de Harira marocaine au Cookeo ?
Les ingrédients nécessaires sont une tomate, 2 oignons, du persil, du concentré de tomate, des lentilles, des cheveux d’ange, des pois chiches, ainsi que des épices telles que le gingembre, le poivre, le curcuma, le paprika, la coriandre en poudre et du sel.
Quelles sont les étapes de préparation de la Harira marocaine au Cookeo ?
Les étapes de préparation comprennent la préparation d’un mélange à base de tomate, oignon et persil, la cuisson de la viande, l’ajout du mélange et des épices, la cuisson sous pression, l’ajout des lentilles et des pois chiches, la préparation d’un mélange eau-farine, l’ajout des cheveux d’ange et la cuisson finale.
Comment ajuster la texture du mélange eau-farine pour la Harira marocaine ?
Il faut ajouter la farine au fur et à mesure dans un verre d’eau, en veillant à obtenir un mélange liquide et pas trop lourd. Il est important de ne pas obtenir une soupe très épaisse.
Quelle est la durée de cuisson sous pression pour la Harira marocaine au Cookeo ?
La durée de cuisson sous pression dépend du type de viande utilisée. Dans l’exemple donné, la cuisson sous pression a duré sept minutes.
Comment savoir quand la Harira marocaine est prête ?
La Harira marocaine est prête lorsque la viande est cuite, les lentilles et les pois chiches sont tendres, et la texture de la soupe est bien équilibrée. Les cheveux d’ange sont ajoutés pour une cuisson finale de 5 minutes.
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