Recette facile de matlouh sans pétrissage : Comment préparer un délicieux pain à la farine pour les débutants #7
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de matlouh à la farine sans pétrissage. C’est très facile, même pour les débutants.
Pour commencer, mélangez 500 g de farine, 9 g de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de levure de boulangerie, 2 cuillères à soupe d’huile neutre et 330 ml d’eau tiède.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante et élastique.
Versez une goutte d’huile dans un saladier et déposez-y la pâte. Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Divisez la pâte en deux boules et étalez-les finement du bout des doigts.
Laissez gonfler pendant 30 à 45 minutes.
Faites chauffer une poêle ou un tajine à feu vif.
Déposez le matlouh sur la poêle chaude et baissez le feu.
Retournez régulièrement le matlouh pour une cuisson uniforme.
Lorsque des bulles se forment, retournez le matlouh.
Une fois cuit, faites cuire les bords à l’aide d’une torche.
Votre matlouh est prêt !
Points clés
Recette de Motlouh à la farine sans pétrissage
La recette d’une motlouh à la farine et sans pétrissage est présentée avec toutes les astuces pour obtenir un pain moelleux à souhait.
Ingrédients nécessaires
Pour la recette, vous aurez besoin de 500 g de farine, 9 g de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de levure de boulangerie, 2 cuillères à soupe d’huile neutre et 330 ml d’eau.
Préparation de la pâte
La farine, la levure, le sucre, le sel et l’huile sont mélangés progressivement avec de l’eau tiède, formant une pâte collante et élastique.
Repos de la pâte
La pâte est laissée à reposer dans un endroit chaud pendant une heure, puis divisée en boules et laissée à nouveau reposer pendant 30 à 45 minutes.
Cuisson du pain
Le pain est cuit sur une poêle ou un tajine, retourné régulièrement pour une cuisson uniforme, jusqu’à l’apparition de bulles sur la surface.
Astuces de cuisson
La cuisson se fait à feu doux, en retournant régulièrement le pain pour une cuisson homogène.
️ Dégustation
Une fois cuit, le pain est prêt à être dégusté, offrant une mie aérée et moelleuse, sans nécessiter de pétrissage.
Conclusion
La recette est terminée, prête à être essayée pour obtenir un délicieux pain sans pétrissage. Bon appétit!
FAQ de la vidéo
Q: Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de matlouh sans pétrissage ?
500 g de farine, 9 grammes de sel, une cuillère à soupe de sucre, un sachet de levure de boulangerie, 2 cuillères à soupe d’huile neutre et 330 millilitres d’eau.
Q: Comment mélanger les ingrédients pour la recette de matlouh sans pétrissage ?
Il faut verser la farine dans un récipient, ajouter la levure, le sucre, le sel et l’huile, puis ajouter l’eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte collante et élastique.
Q: Combien de temps faut-il laisser reposer la pâte de matlouh sans pétrissage ?
La pâte doit reposer dans un endroit chaud pendant une heure.
Q: Comment façonner et cuire le pain matlouh sans pétrissage ?
Diviser la pâte en boules, les aplatir et les laisser gonfler pendant 30 à 45 minutes. Ensuite, les cuire sur une poêle ou un tajine à feu doux en les retournant régulièrement.
Q: Comment savoir quand retourner le pain matlouh pendant la cuisson ?
Il faut retourner le pain lorsque des bulles commencent à se former à la surface.
Q: Peut-on cuire le pain matlouh sans pétrissage sur une toile ?
Oui, on peut cuire le pain sur une toile, c’est la même chose que de le cuire sur un tajine.
Q: Comment conserver le pain matlouh une fois cuit ?
Une fois cuit, le pain matlouh peut être conservé dans un sac en plastique ou un torchon propre pour le garder frais.
