Recette facile et délicieuse de bricks au thon : à savourer en un tour de main!
- Bonjour et bienvenue sur Grain de Sel Recettes.
- Aujourd’hui, nous allons préparer des bricks au thon.
- Pour cela, nous avons besoin de feuilles de brick, de gruyère râpé, d’une boîte de thon, d’un œuf, d’olives vertes, de coriandre, de sel, de poivre et d’huile d’olive.
- Nous commençons par émincer la coriandre et couper les olives vertes en petits morceaux.
- Nous plaçons le thon dans un bol et ajoutons l’huile d’olive, le fromage râpé, la coriandre, les olives, le sel, le poivre et l’œuf.
- Nous mélangeons bien pour combiner tous les ingrédients.
- Nous passons ensuite au pliage des bricks.
- Nous coupons une feuille de brick en deux et plaçons l’arrondi devant nous.
- Nous mettons un peu de farce dans l’angle et rabattons l’extrémité en bas pour former le premier triangle.
- Nous rabattons la pointe vers le haut et continuons ainsi jusqu’à former la brick.
- Nous pouvons faire frire les bricks à la poêle ou les badigeonner de jaune d’œuf et les mettre au four.
- Nous les faisons dorer sur les deux faces pendant une minute ou une minute trente de chaque côté.
- Nous les déposons sur du papier absorbant et les servons chaudes.
- Les bricks au thon peuvent être préparées la veille et réchauffées au four.
- Elles peuvent également être congelées et réchauffées au dernier moment.
Points clés
️ Ingrédients pour les briques aux thon :
Feuilles de brick, 60 g de gruyère râpé, thon en boîte, œuf, olives vertes, coriandre (ou persil), sel, poivre, huile d’olive, huile pour la friture.
Préparation de la farce :
Émincer la coriandre, couper les olives et mélanger avec le thon, le fromage râpé, le sel, le poivre et l’œuf pour obtenir une farce homogène.
Pliage des briques :
Décoller une feuille de brick, placer la farce, plier en triangle en veillant à bien serrer pour éviter les fuites, puis les frire à la poêle ou les cuire au four.
Dégustation des briques aux thon :
Les briques aux thon peuvent être dégustées chaudes à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte. Elles peuvent également être préparées à l’avance et supportent bien la congélation.
Conseil de conservation :
Les briques aux thon peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four au dernier moment. Elles peuvent également être conservées au congélateur.
Conclusion et partage :
N’hésitez pas à partager et à suivre nos recettes sur les réseaux sociaux. À bientôt pour une prochaine recette!
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire des bricks au thon ?
Les ingrédients nécessaires sont des feuilles de brick, du gruyère râpé, une boîte de thon, un œuf, des olives vertes, de la coriandre (ou du persil), du sel, du poivre, de l’huile d’olive et de l’huile pour la friture.
Comment préparer la farce pour les bricks au thon ?
Pour préparer la farce, il faut émincer la coriandre, couper les olives en petits morceaux, mélanger le thon avec un peu d’huile d’olive (si nécessaire), ajouter le fromage râpé, la coriandre, les olives, le sel, le poivre et un œuf, puis mélanger le tout.
Quelle est l’étape la plus amusante dans la préparation des bricks au thon ?
L’étape la plus amusante est le pliage des briques, où l’on utilise une feuille de brick et une technique de pliage pour former les bricks au thon.
Quelles sont les options de cuisson pour les bricks au thon ?
Les bricks au thon peuvent être frites à la poêle ou cuites au four après avoir été badigeonnées avec un jaune d’œuf, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Peut-on préparer les bricks au thon à l’avance ?
Oui, les bricks au thon peuvent être préparées la veille et supportent très bien la congélation. Il suffit de les sortir au dernier moment et de les réchauffer au four.
Combien de bricks au thon peut-on réaliser avec les quantités indiquées ?
Avec les quantités indiquées, il est possible de réaliser environ 20 bricks au thon.
Comment servir les bricks au thon ?
Les bricks au thon peuvent être servies chaudes en apéritif ou en entrée avec une petite salade verte. Elles peuvent également être partagées et réchauffées au four si nécessaire.
