Recette inratable : Comment préparer des crêpes aux mille trous (baghrir) délicieusement moelleuses Dans cette vidéo, je vous présente une recette inratable de crêpes marocaines aux mille trous, également appelées baghrir. Pour préparer ces délicieuses crêpes, vous aurez besoin de farine, de semoule extrafine, d’eau tiède, de sel, de levure boulangère et de levure chimique. Mélangez la semoule, la farine, le sel et la levure boulangère dans un saladier. Ajoutez l’eau tiède et mélangez à nouveau. Mixez la préparation pendant deux minutes à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez la levure chimique et mixez encore une minute. Laissez reposer la préparation pendant 5 minutes avant de passer à la cuisson. Faites chauffer une poêle à feu vif et versez une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que des trous se forment à la surface de la crêpe. Retournez la crêpe et faites-la cuire de l’autre côté. Rincez la poêle à l’eau froide entre chaque cuisson. Vos crêpes aux mille trous sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les tartiner de miel, de confiture ou d’huile d’olive. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et bon appétit !
Points clés
Préparation des crêpes marocaines
La recette nécessite 80g de farine, 125g de semoule extrafine, 500ml d’eau tiède, une pincée de sel, 5g de levure boulangère et un sachet de levure chimique.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure boulangère. Ajouter l’eau tiède et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Repos de la pâte
Laisser reposer la préparation pendant 5 minutes avant de passer à la cuisson des crêpes.
Cuisson des crêpes
Verser une quantité de pâte dans une poêle chaude et laisser cuire jusqu’à ce que des trous se forment sur la crêpe. Retirer de la poêle une fois dorée.
Astuce de cuisson
Pour réussir les crêpes, refroidir la poêle à l’eau froide entre chaque cuisson.
Dégustation des crêpes
Les crêpes peuvent être dégustées avec du miel, de la confiture ou de l’huile d’olive, offrant une délicieuse saveur.
Retour sur la recette
N’hésitez pas à partager vos retours en commentaires et à essayer cette recette de crêpes marocaines. Bon appétit !
FAQ de la vidéo
Comment préparer des crêpes aux mille trous (baghrir) délicieusement moelleuses ?
Pour préparer des crêpes aux mille trous délicieusement moelleuses, vous aurez besoin de 80 g de farine, 125 g de semoule extrafine, 500 millilitres d’eau tiède, une demi-cuillère à café de sel, 5 g de levure boulangère et un sachet de levure chimique. Mélangez la semoule, la farine, le sel et la levure boulangère, ajoutez l’eau tiède, mixez, ajoutez la levure chimique, laissez reposer 5 minutes, puis cuisez dans une poêle chaude.
Quels sont les conseils pour réussir la cuisson des crêpes aux mille trous ?
Pour réussir la cuisson des crêpes aux mille trous, il est important de relancer votre poêle à l’eau froide entre chaque cuisson. Cuisez la pâte dans une poêle chaude, attendez que les trous se forment et que la crêpe soit bien dorée avant de la retirer de la poêle.
Quels sont les ingrédients principaux pour préparer les crêpes aux mille trous ?
Les ingrédients principaux pour préparer les crêpes aux mille trous sont la farine, la semoule extrafine, l’eau tiède, le sel, la levure boulangère et la levure chimique.
Quelle est la durée de repos de la préparation des crêpes aux mille trous ?
La préparation des crêpes aux mille trous doit reposer pendant 5 minutes avant la cuisson. Ce temps de repos est essentiel pour obtenir des crêpes moelleuses.
Comment servir les crêpes aux mille trous une fois qu’elles sont prêtes ?
Une fois les crêpes aux mille trous prêtes, vous pouvez les tartiner de miel, de confiture ou d’huile d’olive. Elles peuvent être dégustées en accompagnement d’autres plats ou en dessert.
