Recette rapide et facile de harira : une soupe marocaine traditionnelle pour le Ramadan La harira est une soupe marocaine traditionnelle, un plat principal incontournable du mois de Ramadan. Les ingrédients comprennent de l’oignon, des tomates, de la viande, des lentilles, des pois chiches, des vermicelles, de la farine, des herbes et des épices. Commencez par faire revenir l’oignon, les tomates et les épices dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande et les pois chiches, puis couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les lentilles et la tomate concentrée. Préparez un mélange de farine et d’eau et ajoutez-le progressivement à la soupe en remuant constamment. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir la soupe. Ajoutez les vermicelles et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les herbes restantes et servez chaud. La harira est une soupe savoureuse et nutritive, parfaite pour le mois de Ramadan. Elle est facile à préparer et peut être personnalisée selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour créer votre propre version unique. La harira est un plat réconfortant et convivial, idéal pour partager avec vos proches. Elle est également une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines. Profitez de cette délicieuse soupe marocaine traditionnelle et partagez-la avec vos amis et votre famille.
Points clés
Ingrédients pour la soupe marocaine Latella:
La recette nécessite un grand oignon haché, 4 tomates fraîches hachées, 200 g de viande coupée en petits cubes, 100 g de lentilles, 100 g de pois chiches trempés, entre autres ingrédients.
Préparation des ingrédients:
L’étape initiale consiste à mélanger l’huile d’olive, l’oignon, la tomate, les épices, le beurre, le cube d’eau Knorr, les pois chiches et à laisser cuire pendant 15 minutes.
Ajout des lentilles et des vermicelles:
Après les 15 minutes, les lentilles sont ajoutées, suivies de la tomate concentrée et des vermicelles, tout en veillant à bien mélanger pour éviter que les ingrédients ne restent coincés au fond de la casserole.
Préparation de la farine:
La farine est mélangée avec de l’eau pour obtenir une texture homogène, similaire à celle de la pâte à crêpes, avant d’être intégrée à la soupe en continuant de remuer.
Cuisson de la soupe:
La soupe est laissée à cuire pendant quelques minutes après l’ajout de la farine, assurant ainsi que celle-ci a bien épaissi la préparation.
️ Dégustation de la soupe marocaine Latella:
La soupe est prête à être dégustée, constituant un plat principal traditionnel du mois du ramadan, et l’invitation est lancée à partager la recette et à s’abonner à la chaîne pour plus de contenu.
Conclusion et salutations:
La vidéo se termine par des remerciements, des vœux pour un bon mois du ramadan, et une incitation à aimer, partager et s’abonner à la chaîne pour ne manquer aucune recette à venir.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la harira marocaine ?
Les ingrédients nécessaires pour la harira marocaine sont un oignon haché, 4 tomates fraîches hachées, 200 g de viande coupée en petits cubes, 100 g de lentilles, 100 g de pois chiches trempés toute une nuit dans de l’eau, 4 cuillères de farine, 4 cuillères de coriandre et persil, 2 cuillères de céleri en feuilles, 100 g de vermicelles, 1 cuillère de beurre, 1 cuillère de tomate concentrée, 1 cube d’eau knorr, 1 cuillère de sel, 1 cuillère de curcuma, 1 cuillère de gingembre, 1 cuillère de poivre, 3 cuillères d’huile d’olive.
Comment préparer la harira marocaine ?
Pour préparer la harira marocaine, commencez par faire chauffer de l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon, la tomate, les épices, le beurre, le cube d’eau knorr, les pois chiches et laissez cuire. Ensuite, ajoutez les lentilles, la tomate concentrée, les vermicelles, et préparez un mélange de farine et d’eau à intégrer à la soupe. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la soupe épaississe.
Quelle est l’importance de la harira marocaine pendant le Ramadan ?
La harira marocaine est un plat principal traditionnel du mois du Ramadan, et il est considéré comme un incontournable sur la table pendant cette période.
Comment savoir quand la harira marocaine est prête ?
La harira marocaine est prête lorsque la viande est bien cuite, les pois chiches sont tendres, et la soupe a épaissi grâce à l’ajout de farine.
Comment obtenir une texture homogène pour la harira marocaine ?
Pour obtenir une texture homogène pour la harira marocaine, il est important de préparer un mélange de farine et d’eau sans grumeaux, à intégrer progressivement à la soupe tout en remuant constamment.
Comment conserver la harira marocaine ?
La harira marocaine peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut également être congelée pour une conservation plus longue.
Comment servir la harira marocaine ?
La harira marocaine peut être servie chaude, accompagnée de quartiers de citron et de dattes pour un repas traditionnel pendant le Ramadan.
