Verrine Mousse Framboise Chantilly : Recette de Dessert pour la Saint-Valentin Cette verrine mousse framboise chantilly est un dessert léger et gourmand, parfait pour la Saint-Valentin. Elle ne nécessite que quatre ingrédients : coulis de framboise, framboises, crème liquide et sucre glace. Commencez par verser un fond de coulis de framboise dans chaque verrine. Montez la crème liquide en chantilly, puis ajoutez le sucre glace à une partie de la chantilly pour obtenir une chantilly sucrée. Mélangez le coulis de framboise restant à la crème fouettée pour obtenir la mousse aux framboises. Versez la mousse aux framboises dans les verrines, puis ajoutez la chantilly sucrée par-dessus. Lissez le dessus des verrines à l’aide d’une spatule. Décorez chaque verrine avec une framboise et quelques points de coulis de framboise. Pour une version plus grande, utilisez des verrines de 20 cl et les mêmes quantités d’ingrédients. Cette verrine est facile à réaliser et fera sensation auprès de vos invités. Elle est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à la tester et à partager vos impressions.
Points clés
Verrine sucrée pour la Saint-Valentin
La verrine mousse au framboise chantilly est un dessert léger et gourmand, idéal pour la Saint-Valentin.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette, vous aurez besoin de coulis de framboise, framboises, crème liquide et sucre glace.
Préparation de la mousse
La clé pour monter facilement la mousse est de s’assurer que la crème liquide, les fouets et le saladier sont bien frais.
Assemblage de la verrine
La mousse aux framboises est délicatement ajoutée sur le coulis dans la verrine, suivie de la chantilly pour un visuel soigné.
Astuce de présentation
Pour une présentation élégante, une framboise est ajoutée au milieu de chaque verrine, et des points de coulis de framboise sont disposés sur le contour.
Adaptation pour la Saint-Valentin
Avec les mêmes ingrédients, la recette peut être adaptée pour une Saint-Valentin en utilisant des verrines de plus grande capacité.
Conclusion
La verrine mousse au framboise chantilly est une option délicieuse pour célébrer la Saint-Valentin avec un dessert raffiné et facile à réaliser.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la verrine mousse framboise chantilly ?
Vous aurez besoin de 100 g de coulis de framboise, 6 framboises, 20 cl de crème liquide avec 30 % de matière grasse et 5 g de sucre glace.
Quelle est la capacité des verrines utilisées pour cette recette ?
Les verrines utilisées auront une capacité de 6 cl, correspondant à 108 calories chacune.
Comment préparer la mousse aux framboises pour la verrine ?
Pour préparer la mousse aux framboises, il faut ajouter en plusieurs fois le coulis de framboise à la crème montée, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Comment obtenir une chantilly pour la verrine ?
Pour obtenir une chantilly, on ajoute du sucre glace à un quart de la crème montée et on fouette de nouveau la crème jusqu’à obtenir une chantilly.
Quelles sont les étapes pour la présentation de la verrine mousse framboise chantilly ?
Pour la présentation, on ajoute une framboise au milieu de chaque verrine et on fait quelques points de coulis de framboise sur le contour à l’aide d’une poche à douille.
Peut-on adapter la recette pour une plus grande quantité de verrines ?
Oui, avec deux grandes verrines, vous pouvez utiliser la même quantité et les mêmes ingrédients en prenant une verrine avec une capacité de 20 cl chacune.
