Recette de Chorba Marocaine : Comment préparer une délicieuse soupe à l’agneau et au vermicelle Dans cette vidéo, nous allons préparer une chorba, une soupe traditionnelle marocaine à base d’agneau et de vermicelles. Les ingrédients nécessaires sont : de l’agneau, des oignons, des vermicelles, du piment doux, du gingembre, du poivre, du sel, de l’huile, une courgette, une carotte, de la coriandre, du céleri, du concentré de tomate, des pois chiches et de l’eau. Dans une marmite, faites chauffer l’huile et ajoutez les morceaux d’agneau, la carotte, la courgette, les oignons, le piment doux, le gingembre, le poivre, le sel, la coriandre, le céleri, le concentré de tomate et les pois chiches. Ajoutez de l’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes. Retirez la courgette, la carotte, la coriandre, le céleri et le gingembre. Ajoutez les vermicelles et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la coriandre hachée et servez la chorba accompagnée d’une salade et de pain.
Points clés
Préparation de la Chawarma d’Agneau
Pour préparer la chawarma d’agneau, il vous faut 800 grammes de gigot d’agneau, 1 gros oignon émincé, un bol de vermicelles, des épices telles que piment doux, cannelle, poivre et sel, ainsi que des légumes tels que courgette, carotte, coriandre, céleri et pois chiches.
Préparation des Ingrédients
Découpez l’agneau en morceaux, ajoutez les légumes, les épices, le concentré de tomate et les pois chiches dans une marmite avec de l’eau, puis laissez mijoter pendant environ 40 minutes à feu doux.
Cuisson des Vermicelles
Retirez les légumes et les épices de la marmite, puis ajoutez les vermicelles et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajout de la Coriandre
En fin de cuisson, ajoutez 3 cuillères à soupe de coriandre hachée pour parfaire la saveur de la chawarma d’agneau.
Accompagnement Idéal
La chawarma d’agneau se marie parfaitement avec une salade fraîche et des pains pita ouverts pour un repas complet et équilibré.
FAQ de la vidéo
Comment préparer une délicieuse soupe à l’agneau et au vermicelle ?
Pour préparer une délicieuse soupe à l’agneau et au vermicelle, vous aurez besoin d’agneau, d’oignon, de vermicelles, de piment doux, de cannelle, de poivre, de sel, d’huile, de courgette, de carotte, de coriandre, de céleri, de concentré de tomate, de pois chiches et d’eau. Suivez les étapes de la recette pour obtenir une délicieuse chorba marocaine.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la chorba marocaine ?
Les ingrédients nécessaires pour la chorba marocaine sont de l’agneau, de l’oignon, des vermicelles, du piment doux, de la cannelle, du poivre, du sel, de l’huile, de la courgette, de la carotte, de la coriandre, du céleri, du concentré de tomate, des pois chiches et de l’eau.
Quelle quantité d’eau faut-il utiliser pour la soupe ?
Pour la soupe, il faut utiliser environ 3 litres d’eau.
Combien de temps faut-il laisser cuire la soupe à l’agneau et au vermicelle ?
Il faut laisser cuire la soupe à l’agneau et au vermicelle à feu doux pendant environ 40 minutes.
Quand doit-on ajouter les vermicelles dans la soupe ?
Les vermicelles doivent être ajoutés à la soupe lorsque les autres ingrédients sont cuits. Laissez cuire les vermicelles pendant une à deux minutes maximum.
Avec quoi peut-on accompagner la chorba marocaine ?
La chorba marocaine peut être accompagnée d’une salade et de boureks.
