Recette de Chorba Beida : Une Soupe Algéroise Délicieusement Parfumée Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd’hui, nous allons préparer la chorba beida, une soupe algéroise. Nous commençons par faire revenir des oignons dans un fond d’huile et de beurre. Nous ajoutons ensuite des cuisses de poulet, de la cannelle, du sel et du poivre. Nous laissons cuire pendant 30 minutes. Nous ajoutons ensuite des pois chiches cuits et des vermicelles. Nous remettons le poulet émietté et laissons cuire. Nous préparons un mélange de jaunes d’œufs et de soupe. Nous ajoutons ce mélange à la chorba avec du persil. Nous laissons bouillir quelques minutes. La chorba beida est prête. C’est une soupe parfumée et délicieuse. N’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne et d’activer la cloche pour ne rien manquer. Laissez un commentaire pour me dire ce que vous pensez de cette recette.
Points clés
Recette de la chope à bayda
La recette de la chope à bayda est une chaire loba algéroise, suivant la recette de Assia Cuisine Facile sur Instagram.
Préparation de la base
Commencez par mettre un fond d’huile, 50 g de beurre, 2 oignons et une cuillère à soupe de cannelle. Faites cuire les oignons, puis ajoutez des cuisses de poulet et assaisonnez avec du poivre et du sel.
Cuisson du poulet
Ajoutez de l’eau et laissez cuire le poulet pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le poulet et ajoutez des pois chiches cuits et des vermicelles.
Préparation des jaunes d’oeuf
Mélangez deux jaunes d’oeuf avec un peu de soupe récupérée de la cocotte, puis ajoutez du persil. Versez cette préparation dans la cocotte.
Parfumé et prêt à déguster
La chope à bayda est maintenant prête, parfumée et délicieuse. Laissez-la bouillir un peu avant de déguster ce plat traditionnel algérois.
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FAQ de la vidéo
Quelle est la recette de la Chorba Beida ?
La recette de la Chorba Beida est une soupe algéroise à base de poulet, pois chiches, vermicelles, épices et herbes, agrémentée de jaunes d’œuf et de persil.
Quels sont les ingrédients principaux pour préparer la Chorba Beida ?
Les principaux ingrédients pour préparer la Chorba Beida sont le poulet, les pois chiches, les vermicelles, l’huile, le beurre, les oignons, la cannelle, le poivre, le sel, les jaunes d’œuf et le persil.
Comment préparer la Chorba Beida selon la vidéo ?
La préparation de la Chorba Beida selon la vidéo implique de faire revenir les oignons dans de l’huile et du beurre, d’ajouter le poulet, les épices et de laisser cuire. Ensuite, on ajoute les pois chiches, les vermicelles, les jaunes d’œuf mélangés à de la soupe et du persil, puis on laisse mijoter.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour la Chorba Beida ?
La durée de cuisson recommandée pour la Chorba Beida est d’environ 30 minutes, en laissant mijoter les ingrédients dans la cocotte.
Quelle est la particularité de la Chorba Beida par rapport aux soupes traditionnelles ?
La particularité de la Chorba Beida est qu’elle est délicieusement parfumée grâce à l’ajout de jaunes d’œuf et de persil, ce qui lui confère une saveur unique par rapport aux soupes traditionnelles.
