Recette de Flan Maison : Un Dessert Crémeux et Délicieux par Laura Vitale Laura Vitale présente une recette de flan maison, un dessert crémeux recouvert de caramel. Les ingrédients comprennent de la crème épaisse, du lait entier, des œufs, du sucre, une gousse de vanille, de l’eau et du sucre pour le caramel. Le mélange de lait est infusé avec la gousse de vanille et une pincée de sel. Le caramel est préparé en chauffant le sucre et l’eau jusqu’à ce qu’ils atteignent une couleur ambrée profonde. Le caramel est versé dans des ramequins et le mélange de lait est réparti uniformément. Les ramequins sont placés dans un bain-marie et cuits au four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes. Les flans sont laissés refroidir pendant plusieurs heures ou toute une nuit au réfrigérateur. Pour servir, les flans sont démoulés sur des assiettes et le caramel s’écoule. Les flans ont une texture parfaite, ne sont pas trop sucrés et ont une saveur équilibrée. La gousse de vanille ajoute une saveur riche et distinctive. Le flan est un dessert facile à préparer et peut être préparé à l’avance. Il est parfait pour les dîners ou les occasions spéciales. Laura Vitale encourage les téléspectateurs à essayer la recette et à profiter de ce délicieux dessert. La recette complète est disponible sur le site Web de Laura in the Kitchen. Laura Vitale remercie les téléspectateurs de leur temps et leur donne rendez-vous pour la prochaine fois.
Points clés
Préparation du flan :
La recette du flan, également connu sous le nom de crème caramel, est très demandée et consiste en une préparation de crème cuite avec du caramel.
Ingrédients nécessaires :
Pour réaliser le flan, vous aurez besoin de crème épaisse, de lait entier, d’œufs, de jaunes d’œufs, de sucre, d’une gousse de vanille, d’eau et de sucre pour le caramel.
Infusion de la préparation :
Commencez par chauffer le mélange de lait et de crème avec la gousse de vanille pour infuser les saveurs, puis laissez reposer.
Préparation du caramel :
La réalisation du caramel nécessite de chauffer le sucre et l’eau sans jamais remuer, jusqu’à obtenir une couleur ambrée intense.
Préparation de la crème :
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et ajoutez lentement le mélange de crème chaud, puis répartissez la préparation dans des ramequins.
Cuisson et refroidissement :
Faites cuire les ramequins au bain-marie au four pendant 35 à 40 minutes, puis laissez-les refroidir pendant au moins deux heures, voire toute une nuit au réfrigérateur.
️ Démoulage et dégustation :
Démoulez délicatement le flan et appréciez sa texture parfaite et son équilibre de saveurs, résultat d’une préparation simple et délicieuse.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire le flan maison ?
Vous aurez besoin de crème épaisse, de lait entier, d’œufs, de jaunes d’œufs, de sucre, d’une gousse de vanille, d’eau et de sucre pour le caramel.
Comment préparer le caramel pour le flan ?
Pour préparer le caramel, vous devez chauffer du sucre et un peu d’eau à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur ambrée. Il est important de ne pas remuer le caramel, mais vous pouvez le faire tourner dans la casserole.
Comment préparer le mélange pour le flan ?
Pour préparer le mélange, vous devez mélanger les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre, puis y verser lentement la crème chaude tout en mélangeant. Ensuite, répartissez le mélange dans des ramequins et faites-les cuire au bain-marie au four.
À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire le flan ?
Vous devez cuire le flan au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit pris. Ensuite, laissez-le refroidir pendant au moins deux heures, voire toute une nuit au réfrigérateur.
Comment servir le flan une fois qu’il est prêt ?
Pour servir le flan, passez une lame de couteau autour des bords du ramequin, retournez-le sur une assiette et laissez le caramel s’écouler. Vous pouvez le déguster tel quel ou le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.
