croissants briochés a la crème patissière, une pate à brioche extra fondante, idée recette Ramadan


croissants briochés a la crème patissière, une pate à brioche extra fondante, idée recette Ramadan

Bonjour tout le monde,
Voila une rcette de croissants briochés fourrés à la crème pâtissière que j’ai adopter depuis des années miantenant, et je cherchai juste l’occasion de partager la recette avec vous.
c’est des croissants briochés tellement fondants en bouche, qu’ils disparaissent très rapidement.

les ingrédients:
500 gr farine
1 oeuf
100 gr de beurre ramolli
1 c à soupe de levure boulangère
250 ml d’eau + ou – selon la farine
3 c à soupe de lait en poudre
1 c à café de sel
4 c à soupe de sucre 6 pour moi

creme patissiere:

250 ml lait
50 gr sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’oeuf
30 gr maïzena

pour la dorure:
1 oeuf
un peu de sucre
un peu de sucre vanillé.

Pour le pétrissage à la main ( dans un sachet sans se salir)

Pour le pétrissage au pétrin:

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