harira sans viande



Bonjour les gourmands ,

aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide de la harira économique et sans viande que j’ai eu l’occasion de savourer chez une très bonne amie et que j’ai voulu partager avec vous

Pour 5 personnes

Temps de cuisson; 30 minutes
Ingrédients

5 gousses d’ail
2 belles tomates fraîches et bien mûres
Une petite courgette ou une demi grande
1 petite pomme de terre
1 petite carotte
1 poignée de fève précuites ,surgelée pour moi(vous pouvez remplacer ca par de pois chiches précuites)
1 cuillère à café de carvi en poudre
Sel , poivre et paprika
1 poignée de vermicelle
1 cuillère à soupe de beurre clarifié
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 bouquet ciselé de coriandre fraîche et de menthe fraîche ( réservez un peu pour la décoration)

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