recette du cheesecake classique new yorkais au coulis de fraises
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Bonjour tout le monde,
Vous étiez bien nombreux et nombreuses à m’avoir demandé la recette du cheesecake new-yorkais, un cheesecake tout crémeux et savoureux, juste un délice.
un cheesecake de new york classique avec un délicieux coulis de fraises.
aujourd’hui à la demande de mon fils surtout qui peut manger le cheesecake sans arrêter, je fais la recette et je la partage avec vous en vidéos.
les ingrédients:
**Pour la base:
– 180 gr de biscuits speculoos
– 70 gr de beurre fondu
** Pour l’appareil crémeux au fromage:
– 600 gr de fromage phéladelphia
– 5 oeufs
– 150 gr de sucre
– zeste d’un citron
– jus d’un demi citron
– 200 gr de crème fraiche
– 2 c. à soupe de maïzena
** pour le coulis de fraise:
– 100 gr de fraises surgelées
– 2 c. à soupe de sucre
– 1 c. à soupe d’eau
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