Recette de Chorba Frik : Savourez ce délicieux plat traditionnel algérien !
Bonjour et bienvenue sur la chaîne de cuisine de Bulles. Aujourd’hui, je vous propose la recette de la chorba frik.
Dans une marmite, faites revenir la viande d’agneau dans l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, le persil, la coriandre et le gingembre. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez la tomate concentrée, le céleri et l’eau. Fermez la marmite et laissez cuire pendant 40 minutes.
Ouvrez la marmite et ajoutez le frik lavé et égoutté. Ajoutez également les pois chiches précuits. Laissez cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
La chorba frik est prête lorsque la viande et le frik sont cuits.
Servez la chorba frik bien chaude. Bon appétit !
Points clés
Recette de la chambre Afrique
La préparation de la recette commence par l’ajout d’huile d’olive sur de la viande d’agneau coupée en petits morceaux, suivie par l’ajout de coriandre finement coupée.
️ Cuisson et assaisonnement
Après avoir fait revenir la viande et les œufs colorés, l’ajout de tomate concentrée, de piment et de céleri précède la cuisson pendant 40 minutes.
Ajout des ingrédients principaux
Une fois la viande cuite, les pois chiches précuits sont ajoutés, suivis d’une cuisson supplémentaire d’une vingtaine de minutes en remuant de temps à autre.
️ Présentation finale
Après vérification de la cuisson de la viande et des pois chiches, la recette est prête à être dégustée, offrant ainsi une délicieuse expérience culinaire.
Invitation à découvrir de nouvelles recettes
L’hôte invite les spectateurs à rester à l’écoute pour de nouvelles recettes et gourmandises sur la chaîne, tout en souhaitant un bon appétit.
Découverte de la cuisine de nos chats
L’expérience culinaire se termine par une invitation à retrouver de nouvelles recettes et gourmandises sur la chaîne, offrant ainsi une perspective alléchante pour les futurs épisodes.
Étape de cuisson et d’assaisonnement
La cuisson de la viande et des œufs colorés est suivie par l’ajout de tomate concentrée, de piment et de céleri, avant une cuisson de 40 minutes.
Préparation initiale de la recette
La recette débute par l’ajout d’huile d’olive sur de la viande d’agneau coupée en petits morceaux, suivie par l’incorporation de coriandre finement coupée.
Invitation à découvrir de nouvelles recettes
L’hôte invite les spectateurs à rester à l’écoute pour de nouvelles recettes et gourmandises sur la chaîne, tout en souhaitant un bon appétit.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette de la Chorba Frik ?
La recette de la Chorba Frik consiste à faire revenir de l’huile d’olive avec de la viande d’agneau coupée en petits morceaux, des oignons, de l’ail, des tomates, de la coriandre, du piment, du céleri, des pois chiches et du blé concassé appelé « frik ». Le tout est cuit dans de l’eau pendant environ 40 minutes.
Quels sont les ingrédients principaux de la Chorba Frik ?
Les ingrédients principaux de la Chorba Frik sont l’huile d’olive, la viande d’agneau, les oignons, l’ail, les tomates, la coriandre, le piment, le céleri, les pois chiches et le blé concassé « frik ».
Comment préparer le blé concassé « frik » pour la Chorba Frik ?
Le blé concassé « frik » doit être lavé et égoutté avant d’être ajouté à la préparation de la Chorba Frik. Il est ensuite cuit dans la marmite avec les autres ingrédients pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps à autre.
Quelle est la durée de cuisson de la Chorba Frik ?
La Chorba Frik doit cuire dans la marmite pendant environ 40 minutes pour assurer la cuisson parfaite de la viande, du blé concassé « frik » et des autres ingrédients.
Quels sont les conseils pour la dégustation de la Chorba Frik ?
La Chorba Frik est prête à être dégustée une fois que la viande et le blé concassé « frik » sont bien cuits. Il est recommandé de laisser reposer la soupe quelques minutes avant de la servir, et de l’accompagner de quartiers de citron et de pain.
