Découvrez une Recette Facile et Savoureuse de Briques aux Crevettes et Béchamel – Un Délice à Déguster
- Ces briques aux crevettes sont un délice qui vous fera oublier les farces classiques.
- Pour la farce, vous aurez besoin de poireaux, de champignons, de crevettes, d’ail, de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
- Commencez par préparer une béchamel avec du beurre, de la farine, du lait, du sel et du poivre.
- Ajoutez de la mozzarella râpée à la béchamel et retirez-la du feu.
- Faites revenir les poireaux dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajoutez l’ail, les champignons, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Ajoutez les crevettes, le jus de citron et le persil.
- Faites cuire les crevettes pendant 5 minutes.
- Versez la béchamel sur la farce et mélangez bien.
- Laissez refroidir la farce.
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Mettez une cuillère à soupe de farce sur chaque morceau de feuille de brick.
- Pliez la feuille de brick en triangle.
- Enveloppez les briques dans du papier transparent.
- Faites frire les briques dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez les briques sur du papier absorbant.
- Dégustez vos délicieuses briques aux crevettes et à la béchamel.
Points clés
Préparation des ingrédients :
Commencez par laver et couper un gros poireau en petits morceaux, suivi de 150 g de champignons frais et 300 g de crevettes, tous coupés en petits morceaux.
Préparation de la béchamel :
Faites fondre 15 g de beurre dans une casserole, ajoutez 15 g de farine, puis incorporez 250 ml de lait petit à petit. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez de la mozzarella râpée pour obtenir une béchamel onctueuse.
Préparation de la farce :
Faites revenir les morceaux de poireaux dans de l’huile d’olive, ajoutez de l’ail, des champignons, des crevettes, du jus de citron, du persil haché et des épices de votre choix. Versez ensuite la béchamel sur la farce et mélangez bien.
Préparation des briques :
Utilisez des feuilles de brick que vous coupez en deux. Déposez une cuillère à soupe de farce sur chaque moitié, pliez en triangle et roulez. Utilisez le film transparent pour conserver les briques.
Cuisson des briques :
Plongez les briques dans un bain d’huile chauffé à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez-les une fois prêtes.
Astuce de dégustation :
Ces délicieuses briques aux crevettes peuvent être dégustées en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade verte.
Conseil de conservation :
Pour conserver les briques, utilisez le film transparent pour les envelopper individuellement et placez-les au réfrigérateur. Réchauffez-les au four avant de les déguster à nouveau.
Conclusion :
Essayez cette recette de briques aux crevettes pour une alternative savoureuse et originale, parfaite pour surprendre vos convives lors de vos repas.
FAQ de la vidéo
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer les briques aux crevettes et béchamel ?
Pour préparer les briques aux crevettes et béchamel, vous aurez besoin de gros poireau, champignons frais, crevettes, beurre, farine, lait, mozzarella râpée, huile d’olive, ail, jus de citron, persil, feuilles de brick, sel, poivre et herbes de Provence.
Comment préparer la béchamel pour les briques aux crevettes ?
Pour préparer la béchamel, faites fondre 15 g de beurre dans une casserole, ajoutez 15 g de farine et mélangez bien. Incorporez ensuite 250 millilitres de lait petit à petit en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois épaissie, ajoutez de la mozzarella râpée, remuez pour faire fondre le fromage et retirez du feu.
Comment préparer la farce pour les briques aux crevettes ?
Pour préparer la farce, faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les petits morceaux de poireaux, puis les champignons et les crevettes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, du jus de citron et du persil. Remuez jusqu’à cuisson totale des crevettes.
Comment préparer et cuire les feuilles de brick pour les briques aux crevettes ?
Coupez les feuilles de brick en deux, mettez une cuillère à soupe de farce en bas de la feuille, pliez-la de gauche à droite pour former un triangle, puis enroulez-la. Plongez les briques dans un bain d’huile chauffé à feu moyen, laissez-les dorer, retournez-les et poursuivez la cuisson. Enfin, réservez-les sur du papier absorbant.
Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes dans la farce des briques ?
Les crevettes cuisent en moins de 5 minutes dans la farce des briques aux crevettes.
Comment conserver les briques aux crevettes pour qu’elles restent fraîches ?
Utilisez le petit film transparent des feuilles de brick pour conserver vos briques et les garder fraîches. Enroulez chaque brique dans le film transparent pour les conserver.
