Recette algérienne : Mtewem sauce rouge ultra facile et rapide à préparer ! Cette recette algérienne facile et rapide se compose de boulettes de viande hachée, de pommes de terre, de pois chiches et de sauce tomate. Pour la sauce, mixez des tomates, des oignons, de l’ail, du paprika, du cumin, du sel et du poivre. Faites revenir le mélange dans du beurre ou de l’huile, ajoutez du coulis de tomate et laissez mijoter. Pour les boulettes, mélangez de la viande hachée, du sel, du poivre, de la chapelure, du paprika, du cumin, de l’ail et un œuf. Formez des boulettes et ajoutez-les à la sauce. Couvrez d’eau chaude et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes. Ajoutez des pois chiches cuits et des pommes de terre frites. Servez avec du pain maison. Pour la sauce, vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez hacher finement les tomates et les oignons. Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Pour les boulettes, vous pouvez utiliser de la viande de bœuf, d’agneau ou un mélange des deux. Si vous n’avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser du pain rassis émietté. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires à la sauce, comme des carottes ou des poivrons. Cette recette est parfaite pour un repas de famille ou entre amis.
Points clés
Recette algéroise de boulettes de viande, pommes de terre et pois chiches
La recette comprend des boulettes de viande hachée, des pommes de terre, des pois chiches et une sauce aux tomates, oignons et épices.
Préparation de la sauce aux tomates et aux épices
Mixer les gousses d’ail, les oignons et les tomates, puis faire revenir le mélange avec du beurre, des épices et du coulis de tomate.
Préparation des boulettes de viande
Mélanger la viande hachée avec des épices, de la chapelure, du paprika, de l’ail et un œuf, puis former des boulettes et les cuire dans la sauce.
Ajout des pommes de terre et des pois chiches
Ajouter des pois chiches cuits et des pommes de terre frites à la préparation avant de servir avec du pain maison.
️ Conseils de présentation
Les boulettes de viande, les pommes de terre et les pois chiches peuvent être présentés dans un plat avec du pain maison pour une dégustation savoureuse.
Recette détaillée sur Instagram
Retrouvez la recette détaillée sur le compte Instagram de l’auteur pour plus d’informations sur les étapes de préparation.
Astuce pour la cuisson des boulettes
Surveiller la cuisson des boulettes dans la sauce pendant 30 à 45 minutes pour s’assurer qu’elles sont bien cuites.
Accompagnement avec du pain maison
La recette du pain maison est également disponible dans la barre d’informations pour accompagner ce plat traditionnel algérois.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients principaux pour la recette de Mtewem sauce rouge ?
Les principaux ingrédients pour la recette de Mtewem sauce rouge sont des tomates, de l’ail, des oignons, de la viande hachée, des pommes de terre, des pois chiches, du beurre, des épices telles que le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Comment préparer la sauce rouge pour le Mtewem ?
Pour préparer la sauce rouge, vous devez mixer les tomates, l’ail et les oignons, puis les faire revenir dans une marmite avec du beurre. Ensuite, ajoutez les épices et du coulis de tomate, mélangez et laissez mijoter à feu doux.
Quelles sont les étapes pour préparer les boulettes de viande hachée pour le Mtewem ?
Pour préparer les boulettes de viande hachée, mélangez la viande avec du sel, du poivre, de la chapelure, du paprika, du cumin, de l’ail et un œuf. Ensuite, façonnez des boules avec la viande hachée et ajoutez-les à la sauce rouge pour les faire cuire.
Quand ajouter les pois chiches dans la recette de Mtewem ?
Les pois chiches sont ajoutés à la recette de Mtewem à la fin, une fois que les boulettes de viande sont presque cuites. Ils peuvent être ajoutés en dernier moment et laissés mijoter avec le reste du plat.
Comment accompagner le Mtewem sauce rouge ?
Le Mtewem sauce rouge peut être accompagné de pommes de terre frites, qui peuvent être présentées dans un plat avec le plat principal. Il est également délicieux avec du pain maison, dont la recette est également disponible dans la barre d’informations de la vidéo.
