Recette de Chorba Frik au Thermomix : Un délice traditionnel algérien à découvrir Cette vidéo présente la recette de la chorba frik, une soupe algérienne traditionnelle. Les ingrédients comprennent des oignons, des tomates, du piment, de l’ail, du persil, de la coriandre, du concentré de tomate, de la viande, du blé vert et des épices. Les oignons, l’ail, les tomates, le persil et la coriandre sont mixés ensemble. De l’huile d’olive, de la viande, du concentré de tomate et des épices sont ajoutés au mélange. De l’eau est ajoutée jusqu’au niveau maximum. La soupe est cuite pendant 30 minutes à température varoma, sens inverse et vitesse 0,5. Le blé vert est ajouté et la cuisson est prolongée de 15 minutes. La chorba frik est prête à être servie. Elle est versée dans une soupière et garnie de coriandre fraîche hachée. La vidéo se termine avec une invitation à laisser un commentaire et à découvrir d’autres vidéos.
Points clés
Ingrédients pour la chorba frik au thermomix
La recette nécessite un oignon, 4 tomates, un piment, de l’ail, du persil, de la coriandre fraîche, du concentré de tomate, 200g de viande (agneau ou bœuf), et du blé vert concassé.
Préparation de la base de la soupe
Mixer l’oignon, l’ail, les tomates, le persil et la coriandre pendant 20 secondes à vitesse 10, puis ajouter un filet d’huile d’olive et la viande coupée en petits morceaux.
️ Assaisonnement et cuisson
Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et de l’eau jusqu’au niveau maximum. Programmer la cuisson pendant 30 minutes à température varoma, sens inverse et vitesse 0,5. Rajouter le blé vert et prolonger la cuisson de 15 minutes.
️ Présentation et service
Verser la soupe dans une soupière, ajouter de la coriandre fraîchement hachée et servir.
Conclusion de la vidéo
L’instructeur invite les spectateurs à laisser un commentaire et promet de revenir bientôt avec de nouvelles vidéos.
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de la chorba frik au Thermomix ?
Les ingrédients nécessaires pour la recette de la chorba frik au Thermomix sont un oignon, 4 tomates, un piment, une gousse d’ail, du persil, de la coriandre fraîche, une cuillère à café de double concentré de tomate, 200 g de viande (agneau ou bœuf), du blé (frik), du sel, du poivre, du gingembre et du curcuma.
Comment préparer la base de la chorba frik au Thermomix ?
Pour préparer la base de la chorba frik au Thermomix, il faut mixer l’oignon, l’ail, les tomates, le persil et la coriandre. Ensuite, ajouter un filet d’huile d’olive, la viande coupée en petits morceaux, le double concentré de tomate et les assaisonnements. Enfin, ajouter de l’eau jusqu’au niveau maximum.
Quel est le temps de cuisson de la chorba frik au Thermomix ?
Le temps de cuisson de la chorba frik au Thermomix est de 30 minutes à température varoma, sens inverse et vitesse 0,5. Ensuite, on ajoute le blé (frik) et on prolonge la cuisson pendant 15 minutes à la même température et vitesse.
Peut-on ajouter du piment à la chorba frik au Thermomix ?
Oui, on peut ajouter un piment à la chorba frik au Thermomix pour lui donner un goût relevé, mais c’est facultatif et ne rendra pas la soupe épicée.
Comment servir la chorba frik au Thermomix ?
Pour servir la chorba frik au Thermomix, il suffit de la verser dans une soupière, d’ajouter un peu de coriandre fraîchement hachée et de la servir chaud. Bon appétit !
