Recette de Chorba Frika Algérienne : Comment Préparer une Délicieuse Soupe au Poulet et aux Légumes
- Dans cette vidéo, nous allons apprendre à préparer la chorba frika algérienne, une soupe au poulet et aux légumes.
- Les ingrédients nécessaires sont : des carottes, des pommes de terre, des pois chiches, des oignons, des cuisses de poulet, des tomates, du paprika, de la coriandre moulue, une feuille de laurier, du ras el hanout, du sel, du poivre noir, de la pâte de tomate, de l’orge (frica), de l’ail haché et de la coriandre hachée.
- Commencez par faire revenir le poulet dans l’huile.
- Ajoutez les oignons hachés et les épices.
- Incorporez la pâte de tomate et les tomates concassées.
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez les légumes (pommes de terre, carottes), les pois chiches et l’orge.
- Versez 6 tasses d’eau.
- Laissez bouillir 10 minutes.
- Retirez les légumes et mixez-les avec de la coriandre hachée.
- Remettez les légumes mixés dans la soupe.
- Laissez cuire encore 10 minutes.
- Servez la chorba frika avec de la coriandre hachée sur le dessus.
- C’est un plat délicieux et facile à préparer.
- N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre expérience.
Points clés
Algerian Shoraba Recipe:
La recette de la shoraba algérienne nécessite des carottes, des pommes de terre, des pois chiches, des cuisses de poulet, des tomates, du paprika, de la coriandre moulue, des feuilles de laurier, du ras alhamnut, du sel, du poivre, de la pâte de tomate, de l’orge (frica), de l’ail et de la coriandre.
Sauter le Poulet et Ajouter les Oignons:
Commencez par faire sauter le poulet dans de l’huile, puis ajoutez les oignons hachés et les assaisonnements. Ensuite, incorporez la pâte de tomate et les tomates hachées, mélangez bien et ajoutez l’ail.
Ajouter les Légumes et l’Eau:
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les pois chiches, l’orge et 6 tasses d’eau. Laissez bouillir pendant 10 minutes, puis retirez les légumes pour les broyer avant de les remettre dans la soupe.
Cuisson Finale:
Laissez cuire la soupe avec les légumes broyés pendant encore 10 minutes. Une fois prête, servez la shoraba algérienne avec une garniture de coriandre hachée.
Conseil de Préparation:
Pour une saveur authentique, assurez-vous de bien mélanger les épices et de laisser mijoter la soupe pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
️ Dégustation Délicieuse:
La shoraba algérienne, aussi connue sous le nom de soupe de poulet à l’orge et aux légumes, est un plat délicieux à essayer. N’hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche pour rehausser les saveurs.
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FAQ de la vidéo
Comment préparer la Chorba Frika Algérienne ?
Pour préparer la Chorba Frika Algérienne, suivez les étapes suivantes : commencez par faire sauter le poulet et les oignons, ajoutez les assaisonnements, la pâte de tomate, les tomates, l’ail, les légumes, les pois chiches, l’orge, puis laissez mijoter. Ensuite, retirez les légumes, mixez-les, remettez-les dans la soupe et laissez cuire encore un peu. Enfin, ajoutez un peu de coriandre hachée et dégustez !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la Chorba Frika Algérienne ?
Les ingrédients nécessaires sont : quatre carottes, deux pommes de terre, une boîte de pois chiches, un oignon, trois cuisses de poulet, deux tomates, des assaisonnements tels que du paprika, de la coriandre moulue, du ras alhanout, du sel, du poivre, de la pâte de tomate, de l’ail, de la coriandre et de l’orge (Frika).
Comment préparer les légumes pour la Chorba Frika Algérienne ?
Pour préparer les légumes, une fois qu’ils ont bouilli dans la soupe, retirez-les, mixez-les, puis remettez-les dans la soupe pour terminer la cuisson.
Combien de temps faut-il pour préparer la Chorba Frika Algérienne ?
Il faut environ 10 minutes pour faire sauter le poulet et les oignons, puis environ 20 minutes pour faire bouillir la soupe avec les légumes et l’orge, et enfin quelques minutes supplémentaires pour laisser mijoter après avoir remis les légumes mixés dans la soupe.
Quel est le résultat final de la Chorba Frika Algérienne ?
Le résultat final est une délicieuse soupe au poulet, à l’orge et aux légumes, agrémentée d’un peu de coriandre hachée sur le dessus.
Quelles sont les étapes pour ajouter les légumes à la Chorba Frika Algérienne ?
Après avoir fait sauter le poulet et les oignons, ajoutez les légumes, les pois chiches et l’orge à la soupe, puis laissez-les bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, retirez les légumes, mixez-les, remettez-les dans la soupe et laissez cuire encore un peu.
Comment servir la Chorba Frika Algérienne ?
Servez la Chorba Frika Algérienne dans des bols, en ajoutant un peu de coriandre hachée sur le dessus pour la touche finale.
