Recette de couscous algérien au poulet : Un délice traditionnel à savourer absolument Bonjour les amis, aujourd’hui je vous présente une spécialité de la cuisine algérienne : le couscous au poulet. Pour cette recette, il vous faudra du couscous, du poulet, des tomates concentrées, un mélange d’épices, des clous de girofle, du gingembre, de l’origan, du bois d’Inde, de la moutarde, du sel, du poivre, des bouillons de légumes, de l’huile d’olive, des pois chiches, un oignon, des carottes, des pommes de terre et des piments. Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez le poulet et faites-le dorer. Ajoutez les tomates concentrées, les épices et les bouillons de légumes. Laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux. Vérifiez la cuisson des légumes et ajoutez les pois chiches. Ajoutez le couscous et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes. Faites cuire le couscous à la vapeur pendant 3 minutes. Mélangez le couscous avec un peu d’huile d’olive. Dressez le couscous dans un plat et ajoutez le poulet et les légumes. Bonne dégustation !
Points clés
Préparation des ingrédients
Nous aurons besoin de 100 g de couscous, un kilo de poulet, 240 g de tomates concentrées, un mélange d’épices, 2 bouillons, 10 cl d’huile d’olive, 240 g de pois chiches, un oignon, 3 carottes, 2 gros piments, et 3 grosses pommes de terre.
Cuisson du poulet et des légumes
Dans une casserole avec de l’huile d’olive, faire revenir le poulet, puis ajouter les tomates, le mélange d’épices, et laisser mijoter. Ensuite, ajouter les carottes et les pommes de terre, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Préparation du couscous
Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole, puis mettre le couscous dans un des militants pour faciliter la cuisson à la vapeur. Laisser reposer pendant quelques minutes, puis ajouter de l’huile d’olive et mélanger. Cuire à la vapeur pendant 3 minutes.
️ Dressage du plat
Une fois la préparation terminée, le couscous et le poulet avec les légumes peuvent être dressés et servis pour une dégustation excellente.
Partage de la recette
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FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de couscous algérien au poulet ?
Les ingrédients nécessaires sont 100 g de couscous, un kilo de poulet, 240 g de tomates concentré, un mélange d’épices, deux bouillons, 10 centilitres d’huile d’olive, 240 g de pois chiches, un oignon, trois carottes, deux gros piments et trois grosses pommes de terre.
Comment préparer le poulet pour la recette de couscous algérien ?
Le poulet doit être revenu dans de l’huile d’olive avec l’oignon, les épices et le concentré de tomates, puis laissé mijoter pendant 5 à 6 minutes.
Quelle est la durée de cuisson des carottes et des pommes de terre pour le couscous algérien au poulet ?
Les carottes et les pommes de terre doivent cuire pendant 30 minutes à feu doux après avoir été ajoutées à la préparation.
Comment cuire le couscous pour la recette de couscous algérien au poulet ?
Le couscous doit être cuit à la vapeur pendant 5 minutes, puis arrosé d’un peu d’huile d’olive et laissé reposer avant d’être remis à cuire sur de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Quels sont les conseils pour la dégustation du couscous algérien au poulet ?
Il est recommandé de saupoudrer le couscous d’un peu d’huile d’olive avant de le servir et de le déguster chaud.
Peut-on personnaliser la recette de couscous algérien au poulet en utilisant d’autres viandes ?
Oui, la recette peut être personnalisée en remplaçant le poulet par de l’agneau ou du bœuf, selon les préférences.
