Recette de Harira au Thermomix : Un Plat Chaud et Réconfortant pour l’Hiver

Recette de Harira au Thermomix : Un Plat Chaud et Réconfortant pour l’Hiver Cette recette de harira au Thermomix est parfaite pour l’hiver. Les ingrédients comprennent de l’huile d’olive, des cheveux d’ange, des lentilles, des tomates, des oignons, de la viande, des pois chiches, du céleri, de la coriandre, du sel, du poivre, du gingembre, du curcuma, du beurre rance, du concentré de tomate, de la farine et de l’eau. Commencez par faire tourner les couteaux à vide à la vitesse 7. Ajoutez l’oignon et l’huile d’olive et mixez à la vitesse 7 pendant 5 secondes. Ajoutez les tomates et mixez à la vitesse 10 pendant 10 secondes. Ajoutez la viande, les pois chiches, les lentilles, les épices, le beurre rance et le concentré de tomate. Couvrez d’eau jusqu’au niveau maximum et programmez 10 minutes à température maximale, sens inverse. Ajoutez les cheveux d’ange et prolongez la cuisson de 30 minutes. Ajoutez les herbes et le liant et prolongez la cuisson de 10 minutes. Transvasez la harira dans une soupière et servez avec du citron. Cette recette est simple, rapide et efficace. Elle est parfaite pour un repas chaud et réconfortant en hiver. Le céleri et la coriandre donnent à la harira sa saveur caractéristique. Le beurre rance ajoute une touche de richesse. Le concentré de tomate donne à la harira sa couleur rougeâtre. Le liant épaissit la harira et la rend plus onctueuse.

Points clés

Ingrédients pour la recette de la favela au thermomix :

La recette nécessite de l’huile d’olive, des cheveux d’ange, des lentilles, des tomates, de la viande de veau, des pois chiches, du céleri, de la coriandre, du sel, du poivre, du gingembre, du curcuma, du beurre rance, du concentré de tomate et de la farine.

Préparation du liant pour la soupe :

Pour préparer le liant, mélanger de l’eau, de la farine et du concentré de tomate, puis mixer le tout pendant 15 secondes à vitesse élevée.

Préparation de la purée de tomate et de l’oignon :

Mixer les tomates et l’oignon pendant 10 secondes à vitesse maximale pour obtenir une purée.

Ajout des ingrédients principaux :

Ajouter la viande, les pois chiches, l’huile d’olive, les assaisonnements et le beurre rance à la purée de tomate, puis couvrir d’eau.

⏱ Cuisson de la soupe :

Programmer le thermomix pendant 10 minutes à température maximale, puis ajouter les lentilles et prolonger la cuisson de 30 minutes en mode sens inverse.

Finalisation de la soupe :

Ajouter les herbes réservées et le liant préparé, puis prolonger la cuisson pendant 10 minutes.

Présentation de la soupe :

Transvaser la soupe dans une soupière et servir avec une tranche de citron pour une dégustation parfaite.

‍ Conclusion de la recette :

Une recette simple et efficace pour préparer une délicieuse favela au thermomix, parfaite pour la saison hivernale.

Invitation à l’interaction :

FAQ de la vidéo

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de Harira au Thermomix ?

Les ingrédients nécessaires sont : 30 grammes d’huile d’olive, 40 grammes de cheveux d’ange ou de vermicelles, 50 grammes de lentilles préalablement rincées, 4 tomates entières coupées en quartiers, un oignon coupé en deux, 150 grammes de viande de veau (ou de bœuf ou d’agneau), 80 grammes de pois chiches trempés depuis la veille, une branche de céleri, 1/2 bouquet de coriandre, du sel, du poivre, du gingembre, du curcuma, du beurre rance (facultatif), une cuillère à café de concentré de tomate, 30 grammes de farine et 300 grammes d’eau pour le liant.

Comment préparer le liant pour la soupe Harira ?

Pour préparer le liant, il faut mélanger 30 grammes de farine avec 300 grammes d’eau et une cuillère à café de concentré de tomate, puis mixer le tout pendant 15 secondes à vitesse élevée.

Quelles étapes suivre pour la cuisson de la Harira au Thermomix ?

Après avoir préparé le liant, il faut mixer l’oignon et les tomates, ajouter la viande, les pois chiches, l’huile d’olive, les épices, le beurre rance, le concentré de tomate et la moitié des herbes. Ensuite, couvrir d’eau et cuire pendant 10 minutes à température maximale. Ensuite, ajouter les lentilles et prolonger la cuisson de 30 minutes à température maximale en mode sens inverse. Enfin, ajouter le reste des herbes, le liant et cuire encore pendant 10 minutes dans les mêmes conditions.

Comment servir la Harira une fois prête ?

Une fois prête, la Harira peut être servie dans une soupière, accompagnée d’une tranche de citron pour un goût parfait.

Peut-on congeler la Harira au Thermomix ?

Oui, il est possible de congeler la Harira une fois préparée. Il suffit de laisser refroidir complètement la soupe, puis de la transférer dans des contenants adaptés pour la congélation.

Combien de temps faut-il pour préparer la Harira au Thermomix ?

La préparation de la Harira au Thermomix nécessite environ 1 heure et 20 minutes, comprenant la préparation des ingrédients et la cuisson.

Peut-on remplacer certains ingrédients dans la recette de la Harira au Thermomix ?

Oui, il est possible de remplacer la viande de veau par de la viande de bœuf ou d’agneau, et d’ajuster les quantités d’épices selon les préférences personnelles. Cependant, certains ingrédients comme les lentilles, les pois chiches, les tomates et les herbes sont essentiels pour la recette.