Recette de Matlouh Farci pour le Ramadan 2021: Un Délice Moelleux et Savoureux Aujourd’hui, nous préparons des pains farcis, une recette facile à réaliser. Pour la pâte, il faut de la farine, de la semoule fine, du sel, de la levure et de l’eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Laissez reposer la pâte pendant une heure environ. Pour la farce, râpez des carottes, un demi-oignon rouge et un demi-poivron rouge. Ajoutez des oignons frais, de la coriandre, de la viande hachée crue, du cumin, du curcuma, du sel, du gingembre et du paprika. Mélangez bien la farce. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les finement. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte. Refermez les pains en rabattant les bords vers le centre. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les pains des deux côtés. Les pains doivent être dorés et croustillants. Servez les pains farcis chauds ou tièdes. Ils sont moelleux, savoureux et parfaits pour le Ramadan. N’hésitez pas à les essayer, vous ne serez pas déçus !
Points clés
Préparation de la pâte à pain
La recette commence par la préparation de la pâte à pain, mélangeant de la farine, de la semoule fine, de la levure fraîche, du sel et de l’eau tiède, pétrie pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture collante.
Préparation de la garniture
La garniture est composée de carottes râpées, d’oignon rouge, de poivron, d’oignons frais, de coriandre et de viande crue assaisonnée avec du cumin, du curcuma, du sel, du gingembre, du paprika et de l’huile de tournesol.
Façonnage des pains farcis
Après avoir laissé reposer la pâte, on forme des petites boules de pâte, qu’on garnit avec la préparation à base de viande et de légumes, puis on referme les pains avant de les saupoudrer de semoule.
Cuisson des pains farcis
Les pains farcis sont cuits à la poêle avec un peu d’huile, en les retournant pour les dorer de chaque côté, avant de les laisser cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux et dorés.
Dégustation des pains farcis
Une fois cuits, les pains farcis sont prêts à être dégustés, offrant une texture moelleuse et une garniture savoureuse, parfaite pour un repas gourmand et convivial.
Invitation à rejoindre la chaîne
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Conclusion chaleureuse
La vidéo se termine sur une note chaleureuse, incitant les spectateurs à refaire la recette, à s’abonner et à partager, tout en donnant rendez-vous pour les prochaines vidéos et les lives à venir.
FAQ de la vidéo
Quelle est la recette présentée dans la vidéo ?
La recette présentée dans la vidéo est celle du « Matlouh Farci », un pain farci moelleux et savoureux, idéal pour le Ramadan 2021.
Quels sont les ingrédients principaux pour réaliser le Matlouh Farci ?
Les ingrédients principaux pour réaliser le Matlouh Farci sont la farine, la semoule fine, la levure, l’eau tiède, des carottes, un demi-oignon rouge, de la coriandre, de la viande crue, des épices (cumin, curcuma, sel, gingembre, paprika), et de l’huile de tournesol.
Comment préparer la pâte pour le Matlouh Farci ?
Pour préparer la pâte, il faut mélanger la farine, la semoule fine, la levure et l’eau tiède, puis pétrir le tout pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte collante. Ensuite, laisser reposer la pâte pendant environ une heure.
Quelle est la garniture utilisée pour farcir le Matlouh ?
La garniture pour farcir le Matlouh comprend des carottes râpées, de l’oignon rouge, de la coriandre fraîche, de la viande crue et des épices (cumin, curcuma, sel, gingembre, paprika).
Comment cuire le Matlouh Farci une fois farci ?
Une fois farci, le Matlouh est cuit à la poêle avec un peu d’huile, en le retournant pour le dorer des deux côtés. Il peut également être cuit au four pour une version plus légère.
Comment savoir si le Matlouh Farci est prêt à être dégusté ?
Le Matlouh Farci est prêt à être dégusté lorsque le pain est moelleux, bien doré et que la garniture est cuite. Il peut être servi chaud et est idéal pour le repas du soir pendant le Ramadan.
