Recette de soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé : un délice méditerranéen à savourer absolument
- Pour préparer la soupe de blé tunisienne aux crevettes, commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Ajoutez l’eau bouillante, les tomates concentrées, la purée de tomates, le curcuma, les épices et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec du pain ou du couscous.
Points clés
Recette de soupe de lentilles épicée :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive, un petit oignon, 3 gousses d’ail, 150g de lentilles, une cuillère à café de sel + une cuillère à café de poivre noir, 500 ml d’eau bouillante, 2 cuillères à soupe de tomates concentrées + 1/2 cuillère à soupe de purée, une cuillère à café de curcuma, une demi-cuillère à café d’épices, et une demi-cuillère à café de poivre moulu.
️ Ingrédients pour la saveur épicée :
5 cuillères à soupe de clous de girofle : 1 cuillère à café de cumin + 1 cuillère à café de menthe séchée. Un peu de sel peut être ajouté à ce stade selon le goût.
Préparation de la soupe :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon et l’ail, puis les lentilles. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, du concentré de tomates, de la purée, du curcuma, des épices et du poivre moulu. Ajouter de l’eau bouillante et laisser mijoter.
Ajout des saveurs supplémentaires :
Ajouter les clous de girofle, le cumin, la menthe séchée et ajuster l’assaisonnement selon le goût.
Cuisson et service :
Laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Servir chaud avec du pain ou des accompagnements de votre choix.
FAQ de la vidéo
Q: Quels sont les ingrédients principaux pour la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé ?
Les ingrédients principaux sont 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, un petit oignon, 3 gousses d’ail, 150g de blé concassé, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre noir, 500 ml d’eau bouillante, 2 cuillères à soupe de tomates concentrées et 1/2 cuillère à soupe de purée de tomates, une cuillère à café de curcuma, une demi-cuillère à café d’épices et une demi-cuillère à café de poivre moulu, ainsi que 5 cuillères à soupe de crevettes.
Q: Comment préparer la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé ?
Pour préparer la soupe, commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Ensuite, incorporez le blé concassé, le sel, le poivre, l’eau bouillante, les tomates concentrées, la purée de tomates, le curcuma, les épices et le poivre moulu. Laissez mijoter avant d’ajouter les crevettes, le cumin, la menthe séchée et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Q: Quelle est la quantité d’eau nécessaire pour la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé ?
Il est nécessaire d’ajouter 500 ml d’eau bouillante pour préparer la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé.
Q: Quels assaisonnements sont utilisés dans la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé ?
Les assaisonnements utilisés sont le curcuma, les épices, le poivre moulu, le cumin et la menthe séchée.
Q: Peut-on ajouter du sel à la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé selon ses préférences ?
Oui, un peu de sel peut être ajouté à ce stade selon vos préférences gustatives.
Q: Quelle est la texture de la soupe tunisienne aux crevettes et au blé concassé ?
La soupe a une texture délicieusement méditerranéenne, avec le blé concassé apportant une consistance agréable et les crevettes ajoutant une touche de saveur marine.
