Recette facile de baklawa moderne à base de feuilles de filo : délicieuse et simple à réaliser Nous allons préparer une délicieuse baklawa avec une touche moderne, à base de feuilles de filo. Les ingrédients sont simples : feuilles de filo, margarine, pistaches, amandes, miel. Nous commençons par faire fondre la margarine et la mélanger avec un peu de beurre ou de ghee. Nous plaçons une feuille de filo sur un moule en silicone et la badigeonnons de margarine fondue. Nous répétons l’opération avec plusieurs feuilles de filo, en les superposant et en les badigeonnant de margarine. Nous répartissons les pistaches et les amandes hachées sur la dernière feuille de filo. Nous plions les feuilles de filo en deux, puis en quatre, pour former un carré. Nous découpons le carré en losanges et les plaçons dans un plat allant au four. Nous faisons cuire la baklawa à 180 degrés pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois cuite, nous la badigeonnons de miel et la saupoudrons de pistaches hachées. Nous laissons la baklawa refroidir et la servons dans un plat de présentation. Cette baklawa est facile à réaliser et délicieuse, elle plaira à toute la famille.
Points clés
Préparation de la pâte filo
Nous aurons besoin de beurre, de saindoux ou de beurre clarifié pour badigeonner les feuilles de pâte filo, afin qu’elles restent croustillantes.
Choix des ingrédients
Pour cette recette, nous utiliserons des pistaches concassées et des amandes légèrement concassées et grillées pour un goût croquant.
Utilisation du miel
Après avoir assemblé les couches de pâte filo, nous arroserons légèrement le dessus avec du miel pour une touche sucrée subtile.
Découpe et cuisson
Une fois la pâte filo assemblée, nous la découperons en portions avant de la cuire à 180 degrés pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, nous découperons la baklava en losanges avant de la disposer dans un plat de service et de la garnir de pistaches concassées.
️ Dégustation finale
Après avoir cuit et garni la baklava, nous laisserons refroidir légèrement avant de la servir, pour que les saveurs se développent pleinement.
Partage et appréciation
Nous espérons que cette version moderne de la baklava traditionnelle vous plaira et que vous pourrez la déguster en famille ou entre amis.
FAQ de la vidéo
Quels ingrédients sont nécessaires pour la recette de baklawa moderne à base de feuilles de filo ?
Vous aurez besoin de pistaches, d’amandes, de margarine, de feuilles de filo et de miel pour réaliser cette recette de baklawa moderne à base de feuilles de filo.
Comment préparer la margarine pour la recette ?
Pour préparer la margarine, mélangez-la avec un peu de beurre clarifié ou de beurre fondu pour la rendre plus savoureuse. Assurez-vous de la laisser reposer avant de l’utiliser pour que sa consistance soit parfaite.
Comment plier les feuilles de filo pour la recette de baklawa moderne ?
Pour plier les feuilles de filo, commencez par superposer plusieurs feuilles, puis ajoutez la garniture de noix entre chaque couche. Ensuite, pliez-les en forme de triangle ou de carré selon votre préférence.
À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire la baklawa moderne ?
La baklawa moderne doit être cuite à environ 180 degrés Celsius pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Assurez-vous de surveiller la cuisson pour obtenir la texture parfaite.
Comment finaliser la baklawa moderne avant de la servir ?
Une fois cuite, arrosez légèrement la baklawa moderne de miel et saupoudrez-la de pistaches concassées avant de la laisser reposer. Ensuite, vous pourrez la découper et la servir dans un plat de service. Bon appétit !
