Recette facile de flan portoricain : préparation et cuisson étape par étape Nous allons préparer un flan portoricain. Les ingrédients nécessaires sont : une boîte de lait concentré sucré, une boîte de lait concentré non sucré, un extrait de vanille, quatre œufs, une tasse de sucre granulé pour le caramel, un mixeur et deux moules à pâtisserie. Préchauffez le four à 175°C. Pour le caramel, faites chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde. Baissez le feu et laissez le sucre caraméliser jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun clair. Versez le caramel dans un moule à pâtisserie et laissez-le refroidir. Pour la préparation du flan, mélangez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les œufs et l’extrait de vanille. Mixez le tout pendant quelques minutes. Versez la préparation sur le caramel refroidi. Placez le moule dans un autre moule plus grand rempli d’eau. Faites cuire au four pendant environ une heure. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent. Laissez refroidir le flan avant de le démouler. Servez le flan froid ou tiède. Régalez-vous !
Points clés
Ingrédients pour le flan :
Un boîte de lait évaporé, un boîte de lait concentré, une cuillère à café d’extrait de vanille, quatre gros œufs, une tasse de sucre granulé.
Préparation du caramel :
Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen, en veillant à ne pas le brûler. Lorsque le sucre est dissous et a une couleur brun clair, le verser dans un moule à gâteau.
Préparation du mélange :
Mixer le lait évaporé, le lait concentré, les œufs et l’extrait de vanille. Verser ce mélange sur le caramel dans le moule.
Cuisson du flan :
Placer le moule dans un autre plus grand rempli d’eau et cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant environ une heure. Vérifier la cuisson avec un couteau ou un bâton en bois.
️ Démoulage et refroidissement :
Laisser refroidir le flan avant de le démouler. Une fois refroidi, le placer au réfrigérateur pour le servir frais.
Conseils de présentation :
Pour une présentation parfaite, démouler le flan sur une assiette et le laisser refroidir avant de le découper. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur avant de le déguster.
Astuce finale :
Pour une texture crémeuse, laissez le flan refroidir au réfrigérateur avant de le déguster. N’oubliez pas de liker, de vous abonner et de commenter la vidéo pour plus de recettes. Bon appétit !
FAQ de la vidéo
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de flan portoricain ?
Les ingrédients nécessaires sont une boîte de lait évaporé, une boîte de lait concentré, une cuillère à café d’extrait de vanille, quatre gros œufs, une tasse de sucre granulé pour le caramel, un mixeur, et un moule à gâteau pour la préparation du flan, ainsi qu’un autre moule plus grand pour l’eau du bain-marie.
Comment préparer le caramel pour le flan portoricain ?
Pour préparer le caramel, il faut faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen, en veillant à ne pas le brûler. Une fois le sucre dissous et de couleur brun clair, le verser dans un moule à gâteau, en veillant à le répartir uniformément.
Quelle est la prochaine étape après la préparation du caramel ?
Après la préparation du caramel, il faut mélanger le lait évaporé, le lait concentré, les œufs et l’extrait de vanille dans un mixeur, puis verser ce mélange dans le moule préparé avec le caramel.
À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire le flan portoricain ?
Le flan portoricain doit être cuit au four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit (ou 180 degrés Celsius) pendant environ une heure. Il est recommandé de vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un bâton en bois, qui doit en ressortir propre.
Comment démouler le flan portoricain une fois cuit ?
Pour démouler le flan portoricain, il faut passer un couteau autour des bords du moule, puis le laisser refroidir avant de le retourner sur un grand plat de service. Il est conseillé de le laisser refroidir davantage avant de le déguster.
Comment conserver le flan portoricain avant de le déguster ?
Avant de le déguster, il est recommandé de placer le flan portoricain au réfrigérateur pour le laisser refroidir. Une fois refroidi, il sera prêt à être dégusté. Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur pour une meilleure texture.
